Laboratory method for estimation of juice yield of apples

• Autorzy: Plocharski W. , Banaszczyk J.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

apple juice; yield; fruit processing; estimation; fruit mash; enzymatic treatment; laboratory method

• Wydawca: -
• Czasopismo: Fruit Science Reports
• Rocznik: 1990
• Tom: 17
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.29-39,fig.,ref.

Twórcy

autor

Plocharski W.

• Research Institute of Pomology and Floriculture, Skierniewice, Poland

autor

Banaszczyk J.

• Research Institute of Pomology and Floriculture, Skierniewice, Poland