Wybrane informacje o pszenicy i mące orkisz

• Autorzy: Jurga R.

Warianty tytułu

EN

Selected informations about wheat and flour spelt

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

pszenica; Triticum; pszenica orkisz; historia; walory zdrowotne; wartosc odzywcza; ziarno; maka orkiszowa; sklad chemiczny; surowce zbozowe; zywienie czlowieka; dieta; wartosc wypiekowa; ocena jakosci; analiza porownawcza

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2013
• Tom: 57
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.23-25,tab.

Twórcy

autor

Jurga R.