Tłuszcze smażalnicze - jakość i bezpieczeństwo produkcji - Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy - Numer 3 (2015) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy

2015 | 3 |

Tytuł artykułu

Tłuszcze smażalnicze - jakość i bezpieczeństwo produkcji

Autorzy

Borowy T.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

tluszcze smazalnicze bezpieczenstwo jakosc uwodornienie frytura kwasy tluszczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy

Rocznik

2015

Numer

3

Opis fizyczny

s.36-39,fot.

Twórcy

autor

Borowy T.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-5a48d789-e87b-4bbe-9d7d-1768b6c19747

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.