Technologia produkcji dietetycznego masła niskokalorycznego o obniżonej zawartości tłuszczu

• Autorzy: Poznanski S. , Kisza J. , Kornacki K. , Kruk A. , Smietana Z. , Reps A. , Rymaszewski J. , Jakubowski J. , Babuchowski K. , Roskosz A. , Chojnowski W.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1974
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.2-3,rys.

Twórcy

autor

Poznanski S.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności ART Olsztyn, Olsztyn

autor

Kisza J.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności ART Olsztyn, Olsztyn

autor

Kornacki K.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności ART Olsztyn, Olsztyn

autor

Kruk A.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności ART Olsztyn, Olsztyn

autor

Smietana Z.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności ART Olsztyn, Olsztyn

autor

Reps A.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności ART Olsztyn, Olsztyn

autor

Rymaszewski J.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności ART Olsztyn, Olsztyn

autor

Jakubowski J.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności ART Olsztyn, Olsztyn

autor

Babuchowski K.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności ART Olsztyn, Olsztyn

autor

Roskosz A.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności ART Olsztyn, Olsztyn

autor

Chojnowski W.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności ART Olsztyn, Olsztyn