Ocena właściwości fizykochemicznych serków homogenizowanych dostępnych na rynku lubelskim

• Autorzy: Solowiej A.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of physicochemical properties of homogenized cheeses available on Lublin market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2012
• Tom: 45
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.923-929,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Solowiej A.

• Katedra Biotechnologii, Żywienia Człowieka i Towaroznawstwa Żywności, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Skromna 8, 20-704 Lublin

Uwagi

Rekord w opracowaniu