Poradnik Restauratora - Numer 03 (2015) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Poradnik Restauratora

Rocznik

2015

Tom

---

Numer

03

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

03
- artykuł: Kolacja w restauracji coraz popularniejsza (Sienkiewicz T.)
- artykuł: Jestem szczęściarą! Z Ewą Maliką Szyc-Juchnowicz, właścicielką i szefem kuchni restauracji "Malika" w Gdyni, miłośniczką kuchni kolonialnej, uczestniczką polskiej edycji programu "Top Chef" o gastronomii, czyli dość trudnym biznesie i miejscu kobiety w kuchennej hierarchii rozmawia Beata Marcińczyk (Marcinczyk B.)
- artykuł: Więcej niż nocleg (Woltman N.)
- artykuł: Wiosna? Kwiaty na talerzu (Szulborski T.)
- artykuł: Oliver Nasti przygotował kolację dla gości Sofitel Warsaw Victoria (Partyka K.)
- artykuł: Patriotyzm na talerzu (Olszanski T.)
- artykuł: Chłodna strona kuchni (Drygas A.)
- artykuł: Dekonstrukcja deseru, czyli sztuka smaków (Drygas A.)
- artykuł: Rewolucja albo ewolucja, czyli jak podnosić kunszt kulinarny w lokalach (Sienkiewicz T.)
- artykuł: Czas profesjonalistów! Z Grzegorzem Górnikiem, właścicielem Akademii Kelnersiej oraz organizatorem Mistrzostw Polski Kelnerów "Junior Waiter 2015" rozmawia Beata Marcińczyk (Marcinczyk B.)
- artykuł: Dzień dobry przy kawie! (Sienkiewicz T.)
- artykuł: Rozmowa z Maciejem Kobylańskim, szefem kuchni restauracji Dwór Stary Chotów
- artykuł: Dwór Stary Chotów. Kuchnia szlachecka z niepowtarzalną nutą (Handkowska H.)
- artykuł: Nabierzmy szacunku do wody (Szymula M.)
- artykuł: W mięsie siła, smak i zdrowie (Podolski J.)
- artykuł: Staż dla odważnych (Boruc R.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.