Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Żywność Nauka Technologia Jakość
Rocznik
2020
Tom
27
Numer
3
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
3
artykuł:
Zmiany noemnklatury taksonomicznej ważnych gatunków probiotycznych bakterii Lactobacillus
(
Zielinska D.
,
Kolozyn-Krajewska D.
)
artykuł:
Wpływ zamienników cukru na stopień napowietrzenia i topliwość średnio twardych lodów śmietankowych
(
Ostrozka K.
,
Wichrowska D.
)
artykuł:
Problematyka żywnościowa w ustawodawstwie polskim i unijnym
(
Morkis G.
)
artykuł:
Bakterie kwasu octowego jako potencjalne probiotyki nowej generacji
(
Neffe-Skocinska K.
,
Wojtowicz M.
,
Dabrowski M.
,
Jaworska D.
)
artykuł:
Wpływ procesu zamrażania i rozmrażania na bezpieczeństwo mikrobiologiczne mleka kobiecego
(
Rosiak E.
,
Gemba M.
,
Wesolowska A.
)
artykuł:
Wpływ miejsca pozyskania drewna na jakość i bezpieczeństwo zdrowotne kiełbas wędzonych
(
Ruda B.
,
Okon A.
,
Trzaskowska M.
,
Szymanski P.
,
Dolatowski Z. J.
)
artykuł:
Zastosowanie analizy strategicznej do zmian technologicznych w małym zakładzie piekarniczo-cukierniczym
(
Mielczarek B.
,
Slizewska K.
,
Olejnik T. P.
)
artykuł:
Wybrane zwyczaje zakupowe mieszkańców województwa łódzkiego jako przyczyna marnotrawstwa żywności
(
Zyromska E.
,
Bilska B.
,
Kolozyn-Krajewska D.
)
artykuł:
Ocena dostępności oraz składu suplementów diety zawierających ksantofile - luteinę, zeaksantynę i astaksantynę
(
Rewucka A.
,
Hamulka J.
)
artykuł:
Wpływ dodatku inuliny na jakość sorbetów owocowych i warzywnych
(
Przybylski W.
,
Sionek B.
,
Jaworska D.
,
Spychalska A.
,
Rupinska M.
)
artykuł:
Ocena spożycia podstawowych składników odżywczych przez osoby starsze z powiatu częstochowskiego
(
Mikuta B.
,
Milkowska I.
,
Sobczyk N.
,
Szczechowicz A.
)
artykuł:
Wykorzystanie procesów fermentacyjnych do opracowania innowacyjnej metody otrzymywania octu jabłkowego o właściowościach prozdrowotnych
(
Gajewska M.
,
Bartodziejska B.
,
Szosland-Faltyn A.
)
artykuł:
Skład i wartość odżywcza mleka klaczy i oślic w porównaniu z mlekiem krów
(
Dmytrow I.
,
Wlodarczyk K.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.