Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Żywność Nauka Technologia Jakość
Rocznik
2017
Tom
24
Numer
2
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
2
artykuł:
Występowanie wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych w wybranych produktach zbożowych
(
Zachara A.
,
Galkowska D.
,
Juszczak L.
)
artykuł:
Ocena jakości mikrobiologicznej herbat ziołowych w saszetkach
(
Podgorska I.
,
Solarska E.
)
artykuł:
Fluorescencyjna hybrydyzacja in situ w identyfikacji i ocenie aktywności fizjologicznej Lactobacillus spp. w soku z jagód goji
(
Kocot A. M.
,
Mruk M. S.
,
Olszewska M. A.
)
artykuł:
Odwadnianie osmotyczne mrożonych gruszek w roztworach sacharozy z dodatkiem wybranych soli wapnia
(
Michalska K.
,
Klewicki R.
,
Wojtczak M.
)
artykuł:
Soja źródłem cennych składników żywieniowych
(
Wilk M.
)
artykuł:
Wpływ skrobi natywnej z kukurydzy woskowej na właściwości fizykochemiczne modelowych sosów przygotowanych z udziałem mięsa drobiowego
(
Krzeminska N.
,
Bortnowska G.
)
artykuł:
Charakterystyka owoców pigwowca japońskiego oraz ich zastosowanie w przemyśle spożywczym
(
Antoniewska A.
,
Rutkowska J.
,
Adamska A.
)
artykuł:
Wpływ dodatku mąki jaglanej na jakość pieczywa
(
Mikulec A.
,
Kowalski S.
,
Ziec G.
)
artykuł:
Problematyka żywniościowa w ustawodawstwie polskim i unijnym
(
Morkis G.
)
artykuł:
Zastosowanie analizy ryzyka do opracowania innowacyjnego systemu ograniczania strat i marnowania żywności w handlu detalicznym (system MOST)
(
Wrzosek M.
,
Bilska B.
,
Kolozyn-Krajewska D.
,
Krajewski K.
)
artykuł:
Temperatura przejścia szklistego i krytyczne parametry przechowywania skrobi ziemniaczanej i jej pochodnych
(
Witczak T.
)
artykuł:
Zawartość chloropropanodioli w kwasowych hydrolizatach białek roślinnych i sosach sojowych
(
Kowalska D.
)
artykuł:
Selekcja bakterii z rodzaju Lactobacillus wydajnych w syntezie egzopolisacharydów
(
Oleksy M.
,
Klewicka E.
)
artykuł:
XXII Sesja naukowa sekcji młodej kadry naukowej “Żywność - dzisiaj i jutro”
(
Przeor M.
)
artykuł:
Twórcy polskiej nauki o żywności: Prof. dr hab. inż. Bronisław Drozdowski (1928-2017)
(
Staroszczyk H.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.