Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne w wędzonych przetworach - Mięso i Wędliny - Numer 6 (2007) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2007 | 6 |

Tytuł artykułu

Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne w wędzonych przetworach

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

weglowodory aromatyczne przetworstwo miesa mieso wedzone wymagania unijne zawartosc benzopiren zalecenia dym wedzarniczy

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2007

Numer

6

Opis fizyczny

s.59-66,rys.,tab.,fot.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-51f448c2-93a6-4214-a013-06841f73770c

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.