Badania nad zastosowaniem uderzającego strumienia wodno-powietrznego jako instrumentu patroszącego w obróbce wstępnej kalmarów

• Autorzy: Kawka T. , Dutkiewicz D.

Warianty tytułu

RU

Issledovanija primenenija udarnogo vodjano-vozdushnogo potoka kak potroshitel'nogo instrumenta dlja predvoritel'nojj obrabotki kal'marov

EN

Applying the striking watery-air flow as the instrument cutting calamaries (loligo) while introductory processing

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

В статье представлены некоторые результаты исследований касаю­щихся использования ударного действия водяно-воздушной струги для отделения внутренности из мангли кальмара. Неприменяемый в существу­ющих машинах указанный способ может решить вопрос машинной обработ­ки кальмаров.

EN

In the technical paper there are presented some results from the investiga­tions on the utilization of a striking water-air jet for evisceration of the squid mantle during their mechanical processing for cylinders. This presented,unused as yet method of evisceration of squids' mantle, may be a solution tn mechanical pro­cessing of squids.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1989
• Tom: 355
• Opis fizyczny: s.79-84,bibliogr.

Twórcy

autor

Kawka T.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Morskiego, Akademia Rolnicza w Szczecinie, Szczecin

autor

Dutkiewicz D.

• Morski Instytut Rybacki w Gdyni, Gdynia

Bibliografia

• 1. Giralt F., Chia C. J., Trass O.: Ind. Eng. Chem. Fundam. 1977, 16, 1, 21-28.
• 2. Judaev В. N., Michailov M. S., Savin V. K.: Teplonbmien pri vzaimodzejstvii strui s pieregradami. Moskwa, Mašinostroene 1977.
• 3. Oleśkiewicz-Popiel Cz.: Osiowosymetryczny strumień swobodny i uderzający. Roz­prawy Politechniki. Poznań 1980.
• 4. Rajaratnom N.: Turbulent jet. New York, Elsevier Sci. Pub. Соmр. 1976.