Elementy zarządzania alergenami pokarmowymi w zabiegach mycia i dezynfekcji

• Autorzy: Dzwolak W.

Warianty tytułu

EN

Elements of food allergen management in cleaning and disinfection process

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2016
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.20-24,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn