Ocena wpływu wybranych czynników na liczbę komórek somatycznych w mleku krów rasy montbeliarde

• Autorzy: Borkowska D. , Janus E.

Warianty tytułu

EN

Analysis of the influence of chosen factors on somatic cell count in milk of montbeliarde cows

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań była analiza wpływu kolejności laktacji i jej okresu po wycieleniu, dobowej wydajności mleka i pory roku na liczbę komórek somatycznych w mleku krów rasy montbeliarde. W badaniach wykorzystano wyniki z 7187 próbnych udojów, przeprowadzonych w latach 2006–2010 u 286 krów. Wykazano, że zwierzęta te produkowały mleko charakteryzujące się wysoką jakością cytologiczną. Średnia liczba komórek somatycznych wynosiła 465 tys.・ ml–1, a 76,3% prób zawierało ich do 400 tys.・ ml–1. Liczba komórek somatycznych i udział prób wskazujących na pogarszanie jakości cytologicznej mleka zwiększały się w kolejnych laktacjach i okresach po wycieleniu, a zmniejszały wraz ze wzrostem wydajności dobowej oraz w miesiącach zimowych. Stwierdzono także, że pielęgnacja wymion jest bardzo ważnym elementem dbałości o jakość cytologiczną mleka, bez względu na wiek zwierząt, fazę laktacji, dobową wydajność czy porę roku. W obrębie każdego z branych pod uwagę czynników stwierdzano próby mleka wskazujące na problemy zdrowotne wymion u krów.

EN

The aim of the studies was to analyze the influence of successive lactation, lactation period, daily milk yield and season on somatic cell count in milk of montbeliarde cows. The research included the results of 7 187 of experimental milkings made in the years 2006–2010. It was found that the animals produced milk of high cytological quality.Average somatic cell count scored 465 thous. ・ ml–1, and 76.3%of samples contained to 400 thous. ・ ml–1 of cells maximum. Somatic cell count and the share of samples indicating worse cytological quality of milk increased in successive lactation and lactation period, whereas a decrease of this parameters with an increase of daily milk yield and in winter season were observed. It was also found that an udder’s care is very important element of looking after cytological quality of milk, regardless of the age of animals, lactation period, daily milk yield and season. Within each of these factors, milk samples indicating health problem of udders were found.

Słowa kluczowe

PL

bydlo Montbeliarde; krowy mleczne; mleko krowie; liczba komorek somatycznych; czynniki pozagenetyczne; laktacja; wydajnosc dobowa; okres laktacji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
• Rocznik: 2010
• Tom: 09
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.39-45,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Borkowska D.

• Katedra Hodowli i Użytkowania Zwierząt, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Szczebrzeska 102, 22-400 Zamość

autor

Janus E.

Bibliografia

• Antkowiak I., Pytlewski J., Stanisławski D., 2004.Wpływ wybranych czynników użytkowania krów rasy jersey na ich wydajność i skład mleka. Zesz. Nauk. Prz. Hod. 72 (1), 101–111.
• Choroszy B., Choroszy Z., Topolski P., 2007. Jakość mleka krów rasy simentalskiej w zależności od systemu utrzymania. Rocz. Nauk. PTZ 3 (2), 97–101.
• Czupa S., 1998. Mastitis „chorobą zawodową” krów mlecznych. Prz. Mlecz. 9, 421–424.
• Gołębiewski M., Brzozowski P., 2007. Montbeliarde – ekonomiczna rasa bydła. Prz. Hod. 2, 7–9.
• Gorska A., 2004. Wydajność i skład chemiczny mleka krow o podwyższonej liczbie komórek somatycznych. Rocz. Nauk. Zootech. 19, 47–49.
• Guliński P., Salamończyk E., 2007. Ocena wybranych wskaźników użytkowości mlecznej, długości laktacji i stanu zdrowotnego wymion wysoko wydajnych krów rasy polskiej holsztyńskofryzyjskiejodmiany czarno-białej. Rocz. Nauk. PTZ 3 (1), 29–36.
• Januś E., Borkowska D., 2008. Wpływ wybranych czynników na liczbę komórek somatycznych krów z obór wolnostanowiskowych. Rocz. Nauk. PTZ 4 (3), 137–144.
• Malinowski E., 1996. Letnie zapalenie wymienia. Med.Weter. 52 (6), 347–346.
• Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka, 2009.Wyniki oceny wartości użytkowej bydła za rok 2008.Wydaw. PFHBiPM,Warszawa.
• Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka, 2010.Wyniki oceny wartości użytkowej bydła za rok 2009.Wydaw. PFHBiPM,Warszawa.
• Ptak E., Jagusik W., Żarnecki A., Otwinowska-Mindur A., 2009 a. Relationship between somatic cell score and udder conformation traits in Polish Holstein-Friesian cows.Ann.Anim. Sci. 3, 237–241.
• Ptak E., Jagusik W., Żarnecki A., Otwinowska-MindurA., 2009 b. Genetic parameters of daily somatic cell score and some conformation traits in Polish Holstein cattle. Ann. Anim. Sci. 4, 355–361.
• Sawa A., Chmielnik H., Bogucki M., Cieślak M., 2000. Wpływ wybranych czynników pozagenetycznych na wydajność, skład i zawartość komórek somatycznych w mleku wysokowydajnychkrów. Zesz. Nauk. Prz. Hod. 51, 165–170.
• Sender G., 2002. Selekcja krow mniej podatnych na zapalenie wymienia na podstawie liczby komorek somatycznych w mleku. Prz. Hod. 6, 1–6.
• Trela J., 2003. Aklimatyzacja i niektóre wskaźniki produkcyjne bydła rasy montbeliarde w Polsce. Zesz. Nauk. Prz. Hod. 67, 67–77.
• Walsh S., Buckley F., Berry D.P., RathM., Pierce K., Byrne N., Dillon P., 2007. Effects of Breed, F eeding System, and Parity on Udder Health andMilking Characteristics. J. Dairy Sci. 90, 5767–5779.