Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
1967
|
16
|
02
|
Tytuł artykułu
Informacja o aktualnym stanie wiedzy o białkach mleka
Autorzy
Poznanski S.
,
Jakubowski J.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
mleczarstwo
mleko krowie
bialka mleka
kazeina
bialka serwatkowe
albumina serum
alfa-kazeina
beta-kazeina
kappa-kazeina
alfa-laktoglobulina
beta-laktoglobulina
proteozy
peptony
stabilnosc termiczna
charakterystyka chemiczna
zawartosc azotu
zawartosc fosforu
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
Rocznik
1967
Tom
16
Numer
02
Opis fizyczny
s.14-19,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
Poznanski S.
Wydział Technologii Mleczarskiej i Żywności, Wyższa Szkoła Rolnicza w Olsztynie, Olsztyn
autor
Jakubowski J.
Wydział Technologii Mleczarskiej i Żywności, Wyższa Szkoła Rolnicza w Olsztynie, Olsztyn
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-4d6edd0b-39df-4cf8-9297-bc7c12c8fd3c
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.