Kutrowanie jako zabieg kształtujący jakość homogenizowanych pasztetów sterylizowanych - Gospodarka Mięsna - Numer 03 (2021) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2021 | 03 |

Tytuł artykułu

Kutrowanie jako zabieg kształtujący jakość homogenizowanych pasztetów sterylizowanych

Autorzy

Wajdzik J.

Warianty tytułu

EN

Cutting as the procedure shaping the quality of sterylized homogenised pâtés

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2021

Numer

03

Opis fizyczny

s.16-18,20,22

Twórcy

autor

Wajdzik J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-4bbf4770-1438-4a45-b2d0-756a611e459a

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.