Zarodki jęczmienne i owsiane - cennym źródłem witamin i składników odżywczych

• Autorzy: Jurga R.

Warianty tytułu

EN

Barley and oats germs - source of vitamins and nutritious components

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zboza; ziarno; budowa anatomiczna; sklad chemiczny; jeczmien; owies; bialko; lipidy; lipidy proste; lipidy zlozone; witaminy rozpuszczalne w tluszczach; karotenoidy; witaminy rozpuszczalne w wodzie; zarodki jeczmienne; zarodki owsiane; walory zywieniowe; skladniki odzywcze; wartosc odzywcza

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2011
• Tom: 55
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.7-9,tab.

Twórcy

autor

Jurga R.

Uwagi

PL

Na podstawie artykułów prof. dr hab. Henryka Gąsiorowskiego zamieszczonych w nr 8 i 10/2007