Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Rocznik
2022
Tom
72
Numer
4
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
4
artykuł:
Health benefits of vegetarian and Mediterranean diets: narrative review
(
Pieczynska K.
,
Rrzymski P.
)
artykuł:
Hydration kinetics of nixtamalized white bitter lupin (Lupinus albus L) seeds
(
Berrou H.
,
Saleh M.
,
Al-Ismail K.
)
artykuł:
β-glucan and aronia (Aronia melanocarpa) phenolics: interactions during in vitro simulated gastrointestinal digestion and adsorption
(
Jakobek L.
,
Istuk J.
,
Tomac I.
,
Matic P.
)
artykuł:
Physicochemical and sensory properties with special emphasis on thermal characteristics of whey butter from gouda cheese production compared to milk butter
(
Brozek O. M.
,
Kielczewska K.
,
Bohdziewicz K.
)
artykuł:
Effect of the addition of edible insect flour from yellow mealworm (Tenebrio molitor) on the sensory acceptance, and the physicochemical and textural properties of sponge cake
(
Kowalski S.
,
Mikulec A.
,
Skotnicka M.
,
Mickowska B.
,
Makarewicz M.
,
Sabat R.
,
Wywrocka-Gurgul A.
,
Mazurek A.
)
artykuł:
Iron, zinc, copper, manganese and chromium in green teas, their transfer to extracts and correlations between contents of elements and bioactive compounds
(
Herman M.
,
Janiak M. A.
,
Sadlik J. K.
,
Piekoszewski W.
,
Amarowicz R.
)
artykuł:
Functional properties and bioactivities of protein powder prepared from skipjack tuna (Katsuwonus pelamis) liver using the ph shift process
(
Jeerakul C.
,
Kitsanayanyong L.
,
Mookdasanit J.
,
Klaypradit W.
,
Tepwong P.
)
artykuł:
Antioxidant capacity of lentil flour hydrolysates obtained with pancreatin
(
Sulewska K.
,
Rybarczyk-Plonska A.
,
Karamac M.
)
artykuł:
Effect of cricket powder incorporation on the profile of volatile organic compounds, free amino acids and sensory properties of gluten-free bread
(
Wieczorek M. N.
,
Kowalewski P. L.
,
Drabinska N.
,
Rozanska M. B.
,
Jelen H. H.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.