Ponowna ocena substancji dodatkowych przez EFSA i jej konsekwencje dla producentów żywności

• Autorzy: Gajda-Wyrebek J. , Jarecka J. , Dmitruk M.

Warianty tytułu

EN

Re-evaluation of food additives by EFSA - legislative and practical impact for food industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Dodatki stosowane w produkcji żywności muszą być bezpieczne dla konsumenta. Obecnie w Unii Europejskiej trwa ponowna ocena ich bezpieczeństwa przez EFSA. Oceną są objęte dodatki dopuszczone do żywności przed 20.01.2009 r. Wyniki oceny poszczególnych substancji dodatkowych mogą być przyczyną zmian w ustawodawstwie UE. Program ponownej oceny powinien być zakończony do końca 2020 r., ale prawdopodobnie będzie trwał dłużej.

EN

Food additives should be safe for the consumer. The programme for the re-evaluation by EFSA of food additives approved before 20th January 2009 is running nowadays in the EU. The results of the re-evaluation might have an impact on the EU legislation. The re-evaluation programme should be finalized up to 31st December 2020 but it seems that this deadline will be postponed.

Słowa kluczowe

PL

Europejski Urzad ds.Bezpieczenstwa Zywnosci; ocena bezpieczenstwa; substancje dodatkowe; producenci zywnosci; dodatki do zywnosci; bezpieczenstwo zywnosci; konsumenci; Unia Europejska; ustawodawstwo; barwniki spozywcze; substancje slodzace; zywnosc dla niemowlat; kwas glutaminowy; chlorofil; chlorofilina; galusany; azotany; azotyny; dwutlenek tytanu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2018
• Tom: 72
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.26,28-31,bibliogr.

Twórcy

autor

Gajda-Wyrebek J.

• Zakład Bezpieczeństwa Żywności, Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego - Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Jarecka J.

• Zakład Bezpieczeństwa Żywności, Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego - Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Dmitruk M.

• Zakład Bezpieczeństwa Żywności, Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego - Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

• [1] Bettini S., E. Boutet-Robinet, C. Cartier, C. Coméra, E. Gaultier, J. Dupuy, N. Naud., S. Taché, P. Grysan, S. Reguer, N.Thieriet, M. Réfrégiers, D.Thiaudière, JP. Cravedi, M. Carrière, J.N. Audinot, F.H. Pierre, L. Guzylack-Piriou, E. Houdeau. 2017. „Food-grade Ti02 impairs intestinal and systemic immune homeostasis, initiates preneoplastic lesions and promotes aberrant crypt development in the rat colon". Scientific Reports 7: 40373.
• [2] COM (2001) 542 final - EU Report form the Commission on Dietary Food Additive Intake in the European Union. 2001.
• [3] EFSA Scientific Committee. 2017. Guidance on the risk assessment of substances present in food intended for infants below 16 weeks of age. EFSA Journal 15(5) : 4849.
• [4] European Food Safety Authority. 2014. "Scientific Opinion on re-evaluation of propyl gallate (E 310) as a food additive". EFSA Journal 12(4) : 3642.
• [5] European Food Safety Authority. 2015. "Scientific Opinion on re-evaluation of copper complexes of chlorophylls (E 141 (i)) and chlorophyllins (E 141(ii)) as food additives". EFSA Journal 13(6) : 4151.
• [6] European Food Safety Authority. 2015. "Scientific Opinion on re-evaluation of dodecyl gallate (E 312) as a food additive". EFSA Journal 13(5) : 4086.
• [7] European Food Safety Authority. 2015. "Scientific Opinion on re-evaluation of octyl gallate (E 311) as a food additive". EFSA Journal 13(10) : 4248.
• [8] European Food Safety Authority. 2016. "Re-evaluatlon of titanium dioxide (E171) as food additive". EFSA Journal 14(9) : 4545.
• [9] European Food Safety Authority. 2017. „Re-evaluation of silicon dioxide (E 551) as food additive". EFSA Journal 16(1) : 5088.
• [10] European Food Safety Authority. 2017. "Re-evaluation of potassium nitrite (E 249) and sodium nitrite (E 250) as food additives". EFSA Journal 15(6) : 4786.
• [11] European Food Safety Authority. 2017. "Re-evaluation of sodium nitrate (E 251) and potassium nitrate (E 252) as food additives". EFSA Journal 15(6) : 4787.
• [12] European Food Safety Authority. 2017. "Scientific Opinion on the re-evaluation of glutamic add (E 620), sodium glutamate (E621), potassium glutamate (E 622), calcium glutamate (E 623), ammonium glutamate (E 624) and magnesium glutamate (E 625) as food additives". EFSA Journal 15 (7) : 4910.
• [13] Guo Z., N.J. Martucci, F. Moreno-Olivas, E. Tako, G.J. Mahler. 2017. "Titanium dioxide nanoparticle ingestion alters nutrient absorption in an in vitro model of the small intestine". NanoImpact 5:70-82.
• [14] Heringa M.B., L. Geraets, J.C. van Eijkeren, R.J. Vandebriel, W.H. de Jong, A.G. Oomen 2016. "Risk assessment of titanium dioxide nanoparticles via oral exposure, including toxicokinetic considerations". Nanotoxicology 10(10) : 1515-1525.
• [15] Proquin H., C. Rodríguez-Ibarra, C.G. Moonen, I.M. Urrutia Ortega, J.J. Briedé, T.M. de Kok, H. van Loveren, Y.I. Chirino. 2017. "Titanium dioxide food additive (E171) induces ROS formation and genotoxicity: contribution of micro and nano-sized fractions" Mutagenesis 32(1): 139-149.
• [16] Rozporządzenie Komisji (UE) nr 231/2012 z dnia 9 marca 2012 r. ustanawiające specyfikacje dla dodatków do żywności wymienionych w załączniku II i III do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 Parlamentu Europejskiego i Rady (Dz. U. UE z 22 marca 2012, L 83/1 z późniejszymi zmianami).
• [17] Rozporządzenie Komisji (UE) nr 257/2010 z dnia 25 marca 2010 r. ustanawiające program ponownej oceny dopuszczonych dodatków do żywności zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 w sprawie dodatków do żywności (Dz.U. UE z 26 marca 2010 r. L 80/19).
• [18] Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności (Dz. U. UE z 31 grudnia 2008 L 354/16 z późniejszymi zmianami).

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2018.9.5