Alergenne składniki żółtka jaja

• Autorzy: Dymek M. , Skiba T.

Warianty tytułu

EN

Allergenic components of egg yolk

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

zoltko jaja; alergeny pokarmowe; alergie pokarmowe; jaja; lipoproteiny; foswityna; immunoglobuliny; mechanizm dzialania; apowiteleniny; alfa-liwetyna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polskie Drobiarstwo
• Rocznik: 2014
• Tom: 22
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.14-17,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dymek M.

• Katedra Surowców Zwierzęcych i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Skiba T.

• Katedra Surowców Zwierzęcych i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław