The effect of dietary multicomponent preservative on microbiological quality of mixtures for sows

• Autorzy: Korniewicz D. , Dobrzanski Z. , Korniewicz A. , Gajewczyk P.

Warianty tytułu

PL

Wpływ dodatku konserwantu wieloskładnikowego na jakość mikrobiologiczną mieszanek pełnoporcjowych dla loch

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of the study was to determine the influence of multicomponent preser­vative in a loose form on the reduction of bacteria, fungi and mycotoxins in mixtures for pregnant and lactating sows. The mixtures were stored for 3 months. The research material were 6 mixtures for pregnant sows and 6 mixtures for lactating ones, differing with the level of total protein, the addition of crystalline amino acids and preservative. The mixtures were produced from the same components according to the receipt established. The preserva­tive in amount of 0.8% was introduced to the experimental mixtures. The following acids were the active components of the preservative: formic, propionic, phosphoric, citric and benzoic. The control mixtures and those with the preservative were stored for 3 months in a storehouse. After 1st and 3rd month of the storage, the total number of bacteria and fungi was determined, and after 3 months of the storage the content of alfatoxin B,, ochratoxin A, zearalenone and deoxynivalenol was determined. The preservative applied influenced the reduction in the number of aerobic mesophilic bac­teria from 1.3xl0ń to 3.1 x I02 and a decrease in fungi number from 3.9x10' to 4.0x10' cfu/g. The highest bacteria reduction was noted in the case of mixtures with the lowest protein level with an addition of crystalline amino acids. The preservative reduced the content of alfatoxin B(, from 2.0 to 1.0 ppb. The preservative assessed did not influence the reduction of ochratoxin A, zearalenone and deoxynivalenol in a significant manner. The content of these mycotoxins was subject to a decrease of only 20 to 30%.

PL

Celem podjętych badań było określenie wpływu konserwantu wielo­składnikowego w postaci sypkiej na redukcję bakterii, grzybów oraz mikotoksyn w mieszankach pełnoporcjowych przechowywanych przez 3 miesiące dla loch prośnych i karmiących. Materiał badawczy stanowiło 6 mieszanek dla loch prośnych i 6 mieszanek dla loch karmiących, różniących się poziomem białka ogólnego i dodatkiem krystalicznych aminokwasów oraz konserwantu. Mieszanki zostały wyprodukowane z tych samych kom­ponentów według ustalonej receptury. Do mieszanek doświadczalnych dodawano konser­wantu w ilości 0,8%. Składnikami aktywnymi tego konserwantu były kwasy: mrówkowy, propionowy, fosforowy, cytrynowy i benzoesowy. Wyprodukowane mieszanki kontrolne i z konserwantem przechowywano przez okres 3 miesięcy w warunkach magazyno­wych. Po 1. i 3. miesiącu przechowywania określono ogólną liczbę bakterii i grzybów, a po 3 miesiącach magazynowania określono zawartość aflatoksyny Bp ochratoksyny A, zearalenonu i deoksyniwalenolu. Stosowany konserwant wpłynął na redukcję bakterii tlenowych mezofilnych z 1,3x106 do 3,lx 102 oraz zmniejszenie liczby grzybów z 3,9xl03 do 4,0x10' jtk/g. Największą redukcję bakterii stwierdzono w mieszankach o najniższym poziomie białka z dodatkiem krystali­cznych aminokwasów. Konserwant zredukował zawartość aflatoksyny B, z 2,0 do 1,0 ppb. Oceniany konserwant nie miał większego wpływu na redukcję ochratoksyny A, zearanele- nonu i deoksyniwalenolu. Zawartość tych mikotoksyn uległa zmniejszeniu tylko o 20 do 30%.

Słowa kluczowe

EN

animal feeding; pig; feed mixture; protein; aerobic bacteria; fungi; mycotoxin; diet; microbiological quality; mixture quality; sow; multicomponent preservative; feed additive

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Medicina Veterinaria
• Rocznik: 2010
• Tom: 09
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.3-18,ref.

Twórcy

autor

Korniewicz D.

• Department of Animal Hygiene and Animal Welfare, Wrocław University of Environmental and Life Sciences, Chełmońskiego 38C, 51-630 Wrocław, Poland

autor

Dobrzanski Z.

autor

Korniewicz A.

autor

Gajewczyk P.

Bibliografia

• AOAC, 1990. In Official Methods of Analysis. 15th Edition. Association of Official Analytical Chemists, Arlington, Virginia.
• Baranowski A., Richter W., Grzybowski G., 2003. Wybrane mikotoksyny występujące w paszach gospodarskich [Selected mycotoxins present in livestock feeds]. Prace i Mat. Zoot. Monogr. i Rozpr., Zesz. 4, 57-83 [in Polish].
• Bergsjo B., Langseth W., Nafstad I., Jansen H., Larsen K.J.S., 1993. The effects of naturally de- oxynivalenol-contaminated oats on the clinical condition, blood parameters, performance and carcass composition of growing pigs. Vet. Res. Commun., 17, 283-294.
• Biehl M.L., Prelusky D.B., Koritz G.D., Hartin K.E., Buck W.B., Trenholm H.L., 1993. Billiary excretion and enterohepatic cycling of zearalenone in immature pigs. Toxicol. Appl. Pharma­col., 12, 152-159.
• Buraczewski S., Buraczewska L., 1997. Normowanie białka dla świń (2) [Protein standardization in pigs], IFiŻZ PAN Jabłonna, 23-39 [in Polish],
• Cote L.M., Reynolds J.D., Vesonder R.E., Buck W.B., Swanson S.P., Coffey R.T., Brown D.C., 1984. Survey of vomitoxin-contaminated feed grains in midwestern United States, and associ­ated health problems in swine. J Am. Vet. Med. Assoc., 184(2), 189-192.
• CVB 2004. Veevoedertabel 2004. Central Veevoedertabel, Lelystad, Holland.
• Dänicke S., Valenta H., Doli S., 2004. On the toxicokinetics and the metabolism of deoxynivalenol (DON) in the pigs. Arch. Anim. Nutr., 58, 169-180.
• Eckel B., Kirchgessner M., Roth F.X., 1992. Zum Einfluss von Ameisensäure auf tägliche Zu­nahmen, Futteraufnahme, Futteververtung und Verdaulichkeit. J. Anim. Physiol. Nutr., 67, 93-100.
• Etienne M., Jemmali M., 1982. Effects of zearalenone (F2) on estrous activity and reproduction in gilts. J. Anim. Sei., 55, 1, 1-9.
• Fandrejewski H., Ray S., Weremko D., Skiba G., 1999. Wpływ poziomu białka na diecie wyrównanej zawartości aminokwasów strawnych na skład chemiczny ciała oraz wykorzys­tanie białka i energii u mięsnych świń [An influence of protein level in diet of balanced digestible amino acids content on body chemical composition and protein and energy utilization in meat pigs]. Ann. Warsaw Agric. Univ. Anim. Sei., 36, 63-71 [in Polish].
• Gajęcki M., 2002. Zearalenone - undesirable substances in feed. Pol. J. Vet. Sei., 5(2), 117-122.
• Gajęcki M., 2009. Rozwój systemu identyfikacji obecności mikotoksyn w materiale roślinnym [The development of identification system of mycotoxins presence in plant material]. Pasze Przem., 7/8/9, 41 46 [in Polish],
• Gliński Z., Kostro K., Swoboda-Mazurek M., 2002. Zoonozy XXI wieku [Zoonosis of 21st century], Medycyna Wet., 8(1), 18-22 [in Polish],
• Grajewski J., 1999. Biologiczna degradacja mikotoksyn [Biological degradation of mycotoxins]. Pasze Przem., 2/3, 27-31 [in Polish],
• Grajewski J., Brujet-Kosicka A., Twarużek M., Kosicki R., Miklaszewska B., 2009. Wyniki wielo­letnich badań mikotoksyn w produktach rolnospożywczych z uwzględnieniem pasz [The results of longstanding studies on mycotoxins in agricultural-food products, allowing fodders]. Pasze Przem., 7/8/9, 34 40 [in Polish],
• Jana B., Skwarski R., 1998. Wpływ zearalenonu na funkcje rozrodcze zwierząt [An influence of zearalenone on reproductive functions of animals]. Medycyna Wet., 54, 667-670 [in Polish].
• Jarczyk A., Rogiewicz A., Młynarczyk M., Bancewicz E., 2000. Próba oceny wrażliwości prosiąt na zawartość w mieszance wysokiego i niskiego stężenia ochratoksyny A oraz na obecność w niej antybiotyku [An attempt of an assessment of piglets susceptibility on high and low con­tent of ochratoxin A and the presence of antibiotics in feed mixture]. Biul. Nauk. UMW Olsztyn 7, 83-90 [in Polish],
• Kiecana J., 1994. Badania nad fuzariozą kłosów jęczmienia jarego (Horleum vulgare L.) z uwzględnieniem podatności odmian i zawartości mikotoksyn w ziarnie [The study on fusario- sis of barley ears (Horleum vulgare L.) allowing the susceptibility of varieties and mycotixins content in grain], Rozpr. Nauk., 161, Wyd. AR Lublin [in Polish],
• Korniewicz A., Kaczmarek K., Kozik E., 1989. Wpływ różnych konserwantów na jakość mikrobiologiczną wilgotnego ziama pszenicy, kukurydzy i podstawowe składniki pokarmowe [An influence of various preservatives on microbiological quality of wet grain of wheat, maize and basic nutrients]. Rocz. Nauk. Zoot., Monogr. Rozpr., 27, 395-410 [in Polish].
• Korniewicz A., Kozik E., Czarnik-Matusewicz H., 1990. Wpływ Cytronicu na jakość mikrobiologiczną mieszanek dla prosiąt [An influence of Cytronie on microbiological quality of mixtures for piglets]. Rocz. Nauk. Zoot., Monogr. Rozpr., 28, 175-184 [in Polish].
• Korniewicz A., Kozik E., Korniewicz D., 1995. Skuteczność absorbentów kwasu propionowego mrówkowego w konserwacji pszenicy, bobiku i mieszanki dla prosiąt [An effectiveness of propionic and formic acids absorbents in wheat, horse bean and mixture for pigs preservation]. Rocz. Nauk. Zoot., 22, 2, 235-246 [in Polish],
• Korniewicz D., Korniewicz A., Pałeczek B., Korniewicz M., 1996a. Efektywność kwasu fuma- rowego w mieszankach dla prosiąt i warchlaków [An effectiveness of fumaric acid in mixtures for piglets and weaners]. Rocz. Nauk. Zoot., 23,1, 175-203 [in Polish].
• Korniewicz A., Korniewicz D., Kozik E., Pałeczek B., 1996b. Wpływ zeolitu i kwasu mrówkowego na jakość mieszanki i efekty produkcyjne prosiąt [An influence of zeolite and formie acid on mixture quality and performance results of piglets], Rocz. Nauk. Zoot., 23, 4, 181-197 [in Po­lish],
• Korniewicz D., 2004. Możliwości substytucji antybiotyków paszowych w mieszankach dla trzody chlewnej [The possibility of feed antibiotics substitution in mixtures for pigs], Zesz. Nauk. AR Wrocław nr 485, ser. Rozpr. CCXIV [in Polish],
• Korniewicz D., Gajewczyk P, Dobrzański Z., Korniewicz A., 2009. Wpływ obniżonego poziomu białka w mieszankach pełnoporcjowych dla loch prośnych i karmiących na ilość azotu wydala­nego do środowiska w odchodach oraz wskaźniki fizjologiczne [An influence of lowered pro­tein level in feed mixtures for pregnant and lactating sows on the amount of nitrogen expelled to the environment in faeces and physiological indices] (in press) [in Polish],
• Kozik E., Korniewicz A., Czarnik-Matusewicz H., 1992. Ocena skuteczności kwasu fumarowego jako konserwantu mieszanek treściwych [An assessment of effectiveness of fumaric acid as a preservative in feed mixtures], Rocz. Nauk. Zoot., ser. Monogr. Rozpr., 31, 349-358 [in Po­lish],
• Kozik E., Korniewicz A., 1993. Kwas propionowy i mrówczan sodu w konserwacji ziarna pszenicy i kukurydzy [Propionic acid and sodium formate in a preservation of wheat and maize grain], Rocz. Nauk. Zoot., Monogr. Rozpr., 32, 285-295 [in Polish],
• Kubizna J., 2009. Mikroflora grzybowa i skażenie mikotoksynami mieszanek i surowców paszo­wych oraz innych surowców w rejonie Polski południowo-zachodniej i zachodniej [Fungi microflora and mycotoxins contamination in mixtures, feed material and other raw materials in the region of south-west and west Poland]. Praca dokt. UP Wroclaw [in Polish].
• Kwiatek K., Kukier E., Wasyl O., Hoszowski D., 2008. Jakość mikrobiologiczna materiałów paszowych w Polsce [Microbiological quality of feed materials in Poland]. Medycyna Wet., 64(2), 193-198 [in Polish],
• Normy Żywienia Świń. Wartość pokarmowa pasz 1993 [Standards of Pigs Feeding. Nutritional value of feed mixtures], Omnitech Press Warszawa [in Polish],
• Obremski K., 2001. Próba doświadczalnego ustalenia wartości diagnostycznych poziomów zearaleronu i jego metabolitów we krwi loszek [An attempt of experimental determination of values of diagnostics levels of zearaleone and its metabolites in gilts blood]. Praca dokt. UW-M Olsztyn [in Polish].
• Obremski K., Gajęcki M., Zwierzchowski W., Bakuła T., Apoznański J., Wojciechowski J., 2003. The level of zearalenone and a-zearalenol in the blood of gilts after feeding them of feed with a low content of zearalenone. J. Anim. Feed Sci., 12, 529-538.
• Olsen M.E., Malmlof K., Pettersson H., Grajewski J., 1991. Influence of dietary fibre on plasma and urinary levels of zearalenone and metabolites in swine. Mycotoxin Res., 7, 8-11.
• Polska Norma PN-EN ISO 4833:2004. Mikrobiologia żywności i pasz. Horyzontalna metoda oznaczania drobnoustrojów [Polish Standard PN-EN ISO 4833:2004 Microbiology of food and fodders. Horizontal method of microorganisms determination] [in Polish].
• Polska Norma PN-ISO 795:1999. Ogólne zasady oznaczania drożdży i pleśni [Polish Standard PN-ISO 795:1999 General rules of yeasts and moulds determination] [in Polish],
• Richter W.L.F., 1988. Einfluss der Behandlung von Getreide mit Ammoniak auf die Zearalenon Intoxikation bei Schweinen. Das wirtschaftseigene Futter, 34, 3, 181-189.
• Richter W.L.F., 1989. Untersuchungen zur Entgiftung von zearalenonhaltiger Gerste. Bayerisches Landwirtschaftliches Jahrbuch, 66, 2, 219-224.
• Richter W.L.F., Lepschy J., Gleissenthal V., Lindermayer H., Holzer A., Obst A., Gareis M., 1996. Behandlung von mit Fusarium culmorum infiziertem Winterweizen mit Konservierungsstoffen. Das wirtschaftseigene Futter, 42, 2, 143-160.
• Roth F.X., Eckel B., Kirchgessner M., Eidelsburger U., 1992. Zum Einflus von Ameisensaure auf pH-Wert, Trockenmassegehalt, Koncentrationen an fluchtigen Fettsauren und Milchsaure im Gastrointestinoltrakt. J. Anim. Physiol. Nutr., 67, 148-156.
• Schaefer W.R., Hermann T„ Meinhold-Heerlein I., Deppert W.R., Zahradnik H.P., 2000. Exposure of human endometrium to environmental estrogens, antiandrogens, and organochlorine com­pounds. Fertil. Steril., 74(3), 558-563.
• Sweeney T., 2002. Is exposure to endocrine disrupting compounds during fetsl/post-natal deve­lopment affecting the reproductive potential of farm animals? Dornest Anim. Endocrin., 23, 203-209.
• Teilmann G., Juul A., Skakkebaek N.E., Toppari J., 2002. Putative effects of endocrine disrupters on pubertal development in the human. Best Practice & Research Clinical Endocrinology and Metabolism, 16(1), 105-121.
• Young L.C., Mcgirr L., Valli V.E., Lumsden J.H., Lun A., 1983. Vomitoxin in corn fed to young pigs. J. Anim. Sei., 57, 3, 655-664.
• Zalecenia Komisji 2006/576AVE z dnia 17 sierpnia 2006 w sprawie obecności deoksyniwalenolu, zearolenonu, ochratoksyny A, T-2 i HT-2 oraz fumonizyny w produktach przeznaczonych do żywienia zwierząt [Commission reccomendation 2006/576/EC of 17 August 2006 on the pre­sence of deoxynivalenol, zearalenone, ochratoxin A, T-2 and. HT-2 toxin and fumonisins in products intended for animals feeding] [in Polish].
• Zielonka Ł., Gajęcki M., Obremski K., Zwierzchowski W., 2003. Influence of low doses of de­oxynivalenol applied per os on chosen indexes of immune response in swine. Pol. J. Vet. Sei., 6(3), 74-77.
• Zwierzchowski W., 2002. Wpływ niskiej dawki zearalenonu na układ rozrodczy niedojrzałych płciowo loszek [An influence of low zearalenone dose on reproductive system of sexually im­mature gilts]. Praca dokt. UW-M Olsztyn [in Polish],