Nutritional evaluation of beef-bone broth products: Focus on calcium, phosphorus, and magnesium content

• Autorzy: Choi M.-K. , Kim M.-H.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Elementology
• Rocznik: 2025
• Tom: 30
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.115-127,ref.

Twórcy

autor

Choi M.-K.

• Department of Food and Nutrition, Kongju National University, Yesan, Republic of Korea

autor

Kim M.-H.

• Department of Food and Nutrition, Kongju National University, 54 Daehak-ro, Yesan-gun, Chungnam, 32439, Republic of Korea

Identyfikatory

DOI

10.5601/jelem.2024.29.3.3399