Wpływ czynników technologicznych na jakość i reologiczne właściwości jogurtu - Przegląd Mleczarski - Numer 01 (1980) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

1980 | 01 |

Tytuł artykułu

Wpływ czynników technologicznych na jakość i reologiczne właściwości jogurtu

Autorzy

Zbikowski Z. , Kisza J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1980

Numer

01

Opis fizyczny

s.11-13,tab.,wykr.

Twórcy

autor

Zbikowski Z.

Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, ART Olsztyn, Olsztyn

autor

Kisza J.

Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, ART Olsztyn, Olsztyn

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-458d1e3c-87cf-4be2-9f8d-48d5366e73d0

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.