Producent jest odpowiedzialny za jakość produktu. Zagrożenia w przemysłowych systemach pakowania mięsa, drobiu i ryb. Rozmowa z prof. Stanisławem Ziębą, Honorowym Przewodniczącym Rady Gospodarki Żywnościowej

• Autorzy: Wojciechowski T.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wywiady; Zieba Stanislaw wywiad; Rada Gospodarki Zywnosciowej; zywnosc; jakosc; producenci; odpowiedzialnosc producentow; systemy pakowania; mieso; drob; ryby; opakowania; pakowanie; przetworstwo zywnosci; przepisy prawne; absorbenty; produkt; zapach; smakowitosc; wyglad

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2013
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.26-28,fot.

Twórcy

autor

Wojciechowski T.