Cukiernictwo i Piekarstwo - Numer 07-08 (2018) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Cukiernictwo i Piekarstwo

Rocznik

2018

Tom

---

Numer

07-08

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

07-08
- artykuł: Sytuacja na rynku piekarsko-cukierniczym (Ejsmont P.)
- artykuł: Stracciatella i cremino. Klasyki lodowe (Nowicka B.)
- artykuł: Jak rozwijać biznes piekarniczy w czasach dużęj konkurencji? Cz.III. Skuteczna komunikacja marketingowa (Malicki M.)
- artykuł: Jak uatrakcyjnić wyroby czekoladowe? Kolory natury w czekoladzie (Lawrowski P.)
- artykuł: Jak wzbogacić smak i aromat pieczywa? Słód i ekstrakty słodowe w piekarstwie (Czerwinska D.)
- artykuł: Korowaj. Tradycyjne obrzędowe pieczywo (Ejsmont J.)
- artykuł: Smak egzotyki
- artykuł: Ostatni weekend wakacji - koniecznie w Jaworze! Święto chleba i piernika 2018
- artykuł: Leonardo Ceschin lodziarz czy artysta? (Ejsmont P.)
- artykuł: Targi dobre jak chleb. Polagra Tech 2018
- artykuł: Kompleksowa produkcja: od ziarna do czekolady
- artykuł: Biancomangiare. Elegancja " białego jedzenia" (Hotlinska J.)
- artykuł: Witryny chłodnicze. Jakie zabudowy wybrać? (Ejsmont P.)
- artykuł: Co zamiast żelatyny? Zdrowe i smaczne zamienniki (Habryka C.)
- artykuł: Stopień stemperowania czekolady, czyli jak kontrolować jakość naszego produktu?
- artykuł: Sprawne zarządzanie wymagającym biznesem
- artykuł: Masło kontra margaryna. Zastosowanie i rola tłuszczów piekarskich (Pycia K.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.