Ocena stabilności i energochłonności ekstruzji pelletów ziemniaczanych wzbogaconych dodatkiem otrąb zbożowych

• Autorzy: Kozak M. , Lewandowska Z. , Wojtowicz A. , Sobczak P.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of process stability and energy consumption of potato pellets enriched with addition of cereal bran

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2014
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.27-31,tab.,wykr.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kozak M.

• Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Doświadczalna 44, 20-280 Lublin

autor

Lewandowska Z.

• Katedra Inżynierii Procesowej, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Wojtowicz A.

• Katedra Inżynierii Procesowej, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Sobczak P.

• Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Doświadczalna 44, 20-280 Lublin

Uwagi

Rekord w opracowaniu