Tworzenie rynku produktów tradycyjnych i regionalnych

• Autorzy: Sieczko A.

Warianty tytułu

EN

Creation of traditional and regional products market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem artykułu jest wskazanie problemów budowy rynku żywnościowych produktów tradycyjnych. Szczególną uwagę zwrócono na słabość wynikającą, z jednej strony, z jego małej pojemności, na co składa się słaba znajomość produktów tradycyjnych wśród polskich konsumentów. Z drugiej strony przyczynia się do tego jego niszowość, słaba dystrybucja oraz cały system powiązań i wspólnych działań.

EN

The aim of this article is to indicate problems connected with the process of building a traditional food products market. Special attention is paid to its weakness ensuing from its small capacity caused by poor knowledge of traditional products among Polish consumers. On the other hand the paper points out to a niche like character, a poor distribution network and a whole system of connections and common activities in this market.

Słowa kluczowe

PL

produkty spozywcze; zywnosc; produkty tradycyjne; produkty regionalne; jakosc; pochodzenie; certyfikacja; Lista Produktow Tradycyjnych; rynek zywnosciowy; rozwoj rynku; bariery rozwoju; spolecznosc lokalna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
• Rocznik: 2008
• Tom: 04(19)
• Opis fizyczny: s.397-407,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sieczko A.

• Katedra Ekonomiki Edukacji, Komunikowania i Doradztwa, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa