PL
W pracy przedstawiono znaczenie białka dla ludzi i zwierząt oraz roli roślin strączkowych w jego dostarczaniu. Scharakteryzowano właściwości biologiczne poszczególnych roślin strączkowych uprawianych w Polsce oraz możliwości ich uprawy. Dokonano również charakterystyki powierzchni uprawy, zbiorów i plonów roślin strączkowych w Polsce od okresu międzywojennego po współczesność. Nasiona roślin strączkowych są przedmiotem obrotów handlowych z zagranicą, a Polska w tych obrotach ma bilans ujemny. Jest tak głównie za sprawą dużego importu tych nasion na potrzeby produkcji pasz dla zwierząt gospodarskich.
EN
This paper presents the importance of proteins for humans and animals and the role of legumes in their delivery. It characterises the biological properties of individual grain legumes grown in Poland and the possibility of their cultivation. Surface characteristics, harvesting and crops of legumes in Poland since pre–war times to the present have been presented. Seed of legumes are traded internationally and Poland has negative balance in this trade. This is mainly due to high import of seed for production of feed for farm animals.