Badanie składu aminokwasowego niektórych mąk

• Autorzy: Janicki J. , Warchalewski J. , Stasinska B. , Kowalczyk J.

Warianty tytułu

RU

Izucheniye aminokislotnogo sostava nekotorykh vidov muki

EN

Studies into amido acid compositions of some flours

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1972
• Tom: 22
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.71-78,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Janicki J.

• Katedra Technologii Rolnej, Wyższa Szkoła Rolnicza, Poznań

autor

Warchalewski J.

• Katedra Technologii Rolnej, Wyższa Szkoła Rolnicza, Poznań

autor

Stasinska B.

• Katedra Technologii Rolnej, Wyższa Szkoła Rolnicza, Poznań

autor

Kowalczyk J.

• Katedra Technologii Rolnej, Wyższa Szkoła Rolnicza, Poznań