Zawartość kwasów tłuszczowych w mleku loch ras krajowych

• Autorzy: Walkiewicz A. , Wielbo E. , Matyka S.

Warianty tytułu

RU

Soderzhanie zhirnykh kislot v moloke pol'skikh svinomatok

EN

The content of fatty acids in milk of Polish breeding sows

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

Исследовали фракции жирных кислот в молоке польских свиноматок (пулавская, польская вислоухая, польская крупная белая). Установлено, что жирные кислоты С₁₆ и C₁₈ составляют выше 90% целого содержания кислот. Фракции жирных кислот с числом атомов угля 12-15 составляли от 3 до 5%. Самое высокое содержание (65,12%) ненасыщенных кислот было в молоке польских крупных белых свиноматок, а самое низкое у польских вислоухых - 57,93%. В молоке пулавских свиноматок содержание ненасыщенных кислот в сравнении с обеими белыми породами промежуточное (60, 24%).

EN

Fractions of fatty acids were examined in milk of Polish breeding sows (Pulawska, Polish White Lop-eared and Polish Large White). It was found that fatty acids C₁₆ and C₁₈ constitute over 90% of total acids content. Fractions of fatty acids with the number of carbon atoms 12-15 ranged of 3-5%. The highest content of unsaturated acids was found in milk of Polish Large White sows - 65,12% and the lowest in Polish White Lop-eared sows - 57.93%. In Pulawska sows milk the content of unsaturated acids was intermediate as compared to both white breeds (60. 24%)

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1988
• Tom: 335
• Opis fizyczny: s.127-133,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Walkiewicz A.

• Instytut Hodowli i Technologii Produkcji Zwierzęcej, Akademia Rolnicza w Lublinie, Lublin

autor

Wielbo E.

• Instytut Hodowli i Technologii Produkcji Zwierzęcej, Akademia Rolnicza w Lublinie, Lublin

autor

Matyka S.

• Centralne Laboratorium Przemysłu Paszowego w Snopkowie

Bibliografia

• 1. Balch С.C.: Mean composition of milk of different species. Handbuch der Tierernährung. II tom. Leistungen und Ernährung. Paul Parey, Hamburg, Berlin 1972, s. 263-267.
• 2. De Man J.M., Bowland J.M.: Fatty acids composition of sows colostrum milk and body fat as determined by gas liquid chromotography. J. Dairy Res., 1963, nr 30, s. 339.
• 3. Duncan W.R.H., Garton G.A.: The component fatty acid of the colostral fat and milk fat of the sow. J. Dairy Res., 1966, nr 39, s. 255.
• 4. Efimow A.P.: Molocnost i chimiceskij sostav mołoka matok. Svinovodstvo, 1970, nr 8, s. 36.
• 5. Keenan T.W., King J.L., Colenbrander V.F.: Comparative analysis of mammary tissue and milk lipids of the sow. J. Agric. Sci. Camb., 1975, nr 84, s. 387.
• 6. Leeman W., Stahel O.F.: Aufarbeitung und gaschromatogrphische Treunung von Lipiden in der Routine. Beekman Report, 1970, nr 1, s. 11.
• 7. Lindberg P., Tollerz G.: An investigation on sow - milk fat with special reference to fatty-acid composition. Acta Vet. Scand., 1964, nr 5, s. 311.
• 8. Lloyd L.E., Crampton E.W.: The relation between certain characteristics of fats and oils and their apparent digestibility by young pigs, young guinea pigs and pups. J. Anim. Sci., 1957, nr 16, s. 377.
• 9. Matyka S.: Rutynowa metoda oznaczania zawartości kwasów tłuszczowych. Biul. Inf. Przem. Pasz., 1976, nr 15 (2), s. 38.
• 10. Normy Żywienia Zwierząt Gospodarskich. PWRiL, Warszawa 1983.
• 11. Poznański W.: Badania nad kształtowaniem się niektórych wskaźników produkcyjnych i ekonomicznych u loch żywionych różnymi zestawami pasz oraz możliwościami modyfikacji tradycyjnego systemu ich użytkowania. AR Wrocław. Opracowanie wdrożeniowe. Wrocław 1976.
• 12. Salmon-Legagneur E.: La composition du lait de truie. Ann. Inst. Nat. Agron. Ser. D, 1959, z. 4, s. 345.
• 13. Walkiewicz A.: Zmiany zawartości oraz skład aminokwasowy białek siary i mleka macior w okresie laktacji. Rozprawy habilitacyjne AR, Lublin 1976, ser. 36.