Występowanie związków N-nitrozowych w żywności i tworzenie się ich w warunkach in vitro

• Autorzy: Karlowski K.

Warianty tytułu

Occurrence of N-nitroso compounds in food and their formation in vitro

RU

Pojavlenie N-nitrozosoedninenijj v pishhe i ikh vozniknovanie v uslovijakh in vivo

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

RU

Słowa kluczowe

PL

wystepowanie; n-nitrozoaminy; srodki spozywcze; dieta; dzialanie; wyniki badan; zawartosc azotanow; zawartosc azotynow

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1985
• Tom: 36
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.281-291,bibliogr.

Twórcy

autor

Karlowski K.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, ul.Chocimska 24, 00-791 Warszawa