Ziemniak w rolnictwie i gospodarce Polski

• Autorzy: Kapusta F.

Warianty tytułu

EN

Potato in agriculture and in Polish economy

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W opracowaniu przedstawiono zmiany w powierzchni, zbiorach i plonach ziemniaków od czasów przedwojennych po współczesność. Maleje powierzchnia i zbiory przy małym postępie w plonach. Zmniejsza się przeznaczenie ziemniaka na cele spożywcze, reprodukcję, spasanie oraz do prze¬twórstwa przemysłowego. W przetwórstwie zmienia się jego przeznaczenie z przerobu na spirytus na rzecz wytwarzania produktów spożywczych. Bilans ziemniaków nie zawsze jest dodatni dla Polski zarówno w ujęciu technicznym, jak i ekonomicznym. Zachodzi potrzeba intensyfikacji dzia¬łań na rzecz zwiększenia postępu technologicznego i biologicznego oraz ucywilizowania obrotu ziemniakiem.

EN

The paper presents changes in surface collections and potato yields from pre-war times to the pres¬ent. Surface decreases as well as collections with little progress in the crop. Reduced is the use of potato for food, reproduction, grazing and manufacturing. Manufacturing changes its destiny with the processing of alcohol for the manufacture of food products. Balance of potatoes is not always positive for Poland both in technical and economical terms. There is a need to intensify efforts to increase technological and biological development and to civilize the potato market.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Rolnictwo
• Rocznik: 2011
• Tom: 99
• Opis fizyczny: s.29-40,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kapusta F.

Bibliografia

• Charakterystyka gospodarstw rolnych 2007 r., 2008. GUS, Warszawa: 83-84.
• Handel zagraniczny produktami rolno-spożywczymi, 2010. IERiGŻ-PIB, ARR, MRiRW, 31: 11-12.
• Kapusta F., 1976. Zmiany struktury agrarnej i kierunków produkcji rolniczej w Legnicko-Głogowskim okręgu Miedziowym, PWN, Warszawa: 11-12.
• Kapusta F., 2011. Zboża w rolnictwie i gospodarce Polski. „Wieś Jutra", 3-4: 5.
• Kopeć B. 1983. Metodyka badań ekonomicznych w gospodarstwach rolnych. (Wybrane zagadnie¬nia), Skrypty AR, Wrocław: 158-160.
• Lisińska G., 1994. Ziemniak jako surowiec dla przemysłu spożywczego. Post. Nauk Rol., 1.
• Nawrocki W., 2009. Stan aktualny i perspektywy produkcji ziemniaka w Polsce do roku 2020, [w:] Kierunki zmian w produkcji roślinnej w Polsce do roku 2020. IUNiG-PIB, Puławy: 91.
• Rocznik statystyczny 1947. 1947. GUS, Warszawa: 44-45, 47-48.
• Rocznik statystyczny 1955. 1956. GUS, Warszawa: 113.
• Rocznik statystyczny 1966. 1966. GUS, Warszawa: 230.
• Rocznik statystyczny rolnictwa i gospodarki żywnościowej 1978. 1978. GUS, Warszawa: 192, 211, 486.
• Rocznik statystyczny rolnictwa i gospodarki żywnościowej 1982. 1982. GUS, Warszawa: 215.
• Rocznik statystyczny rolnictwa i gospodarki żywnościowej 1986-1990. 1992. GUS, Warszawa: 217.
• Rocznik statystyczny rolnictwa 2001. 2001. GUS, Warszawa: 303.
• Rocznik statystyczny rolnictwa 2010. 2010. GUS, Warszawa: 141, 146.
• Rocznik statystyczny Rzeczpospolitej Polskiej 2007. 2007. GUS, Warszawa: 467.
• Rocznik statystyczny rolnictwa i obszarów wiejskich 2007. 2007. GUS, Warszawa: 383.
• Rocznik statystyczny rolnictwa i obszarów wiejskich 2008. 2008. GUS, Warszawa: 393.
• Rynek Ziemniaka 2008 nr 33, IERiGŻ-PIB, ARR, MRiRW, 1,5: 14-15.
• Rynek Ziemniaka 2008 nr 34, IERiGŻ-PIB, ARR, MRiRW: 45.
• Rynek Ziemniaka 2009 nr 35, IERiGŻ-PIB, ARR, MRiRW: 9.
• Rynek Ziemniaka 2009 nr 36, IERiGŻ-PIB, ARR, MRiRW: 8.
• Rynek Ziemniaka 2010 nr 37, IERiGŻ-PIB, ARR, MRiRW: 15-16, 20, 22.

Uwagi

PL