PL
Celem pracy było określenie i porównanie podstawowego składu chemicznego oraz zawartości elementów mineralnych: P, K, Ca, Mg, B i Mn w jabłkach odmiany Jónica zebranych w sadach przydomowych oraz średnich i dużych sadach produkcyjnych województwa lubelskiego. Jabłka wyprodukowane w małych sadach charakteryzowały się największą koncentracją składników pokarmowych. Niewielkie różnice obserwowano natomiast w zawartości składników mineralnych w badanych owocach.
EN
The aim of the work was determined and compared the chemical composition and the content of mineral elements: P, K, Ca, Mg, B and Mn in apples variety Jónica produced in adjacent orchards and average and big productive orchards in Lublin's province. Apples produced in small orchards contain the highest concentration of nutrition compounds. However in the content of mineral elements did not observe large differences.