Produkty regionalne i tradycyjne jako atrakcja w turystyce wiejskiej

• Autorzy: Tyran E.

Warianty tytułu

EN

Regional and traditional products as an attraction of rural tourism

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wyniki badań gospodarstw agroturystycznych powiatów brzeskiego i tarnowskiego (woj. małopolskie) oraz potencjalnych turystów - osoby mieszkające w Krakowie, Katowicach i Radomiu, a dotyczące m.in. żywienia w gospodarstwach agroturystycznych, wykorzystywania produktów oraz potraw regionalnych i tradycyjnych w żywieniu turystów, a także znajomości produktów, w tym potraw regionalnych i tradycyjnych przez badanych mieszkańców miast.

EN

Growing interest in spending holiday and free time in rural areas and agritourism farms has been seen as partial solution of rural population's economic problems. Traditional and regional products can be a specific part of agritourism product, create regional identity and uniqueness. Paper presents results of surveys conducted in agritourism farms in Brzesko and Tarnów District and samples of dwellers of Krakow, Katowice and Radom. The surveys concerned gastronomic activities - board for tourists offered by agritourism farms and farmers knowledge of traditional and regional dishes and products. The survey of town dwellers concerned their expectations towards full- or part-board offered by agritourism farms and also their knowledge of traditional and regional dishes and products.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2006
• Tom: 08
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.346-350,bibliogr.

Twórcy

autor

Tyran E.

• Katedra Agrobiznesu, Akademia Rolnicza w Krakowie, al. Mickiewicza 21, 31-120 Kraków

Bibliografia

• Byszewska I. 2005: Konkurs „Nasze kulinarne dziedzictwo” - doświadczenia w zakresie identyfikacji oraz promocji produktów regionalnych i tradycyjnych . [W:] O produktach tradycyjnych i regionalnych - możliwości a polskie realia. Fundacja Fundusz Współpracy, Warszawa, 279-282.
• Gąsiorowski M. 2000: Nasze kulinarne dziedzictwo - Wyniki konkursu 2000. BHICiP sp. z o.o. Redakcja „Gospodyni”. Warszawa 7-18.
• Jasiński J. 2005: Wyróżnienie produktów regionalnych na rynku i wynikające z tego korzyści. [W:] O produktach tradycyjnych i regionalnych - możliwości a polskie realia. Fundacja Fundusz Współpracy, Warszawa, 283-319.

Uwagi

PL