Występowanie pałeczek Salmonella w fermach drobiu, stadach gołębi oraz paszach monitorowanych przez Zakład Higieny Weterynaryjnej w Olsztynie w latach 2014-2015

• Autorzy: Zebrowska J.P. , Witkowska D. , Sobczak J. , Mituniewicz T. , Sowinska J.

Warianty tytułu

EN

Occurrence of Salmonella on poultry farms, in flocks of pigeons and feed monitored by the Department of Veterinary Hygiene in Olsztyn in the years 2014-2015

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The aim of the study was to analyze the frequency of the occurrence of Salmonella and their serotypes on poultry farms, in flocks of pigeons, and feed monitored by the Department of Veterinary Hygiene in Olsztyn in the years 2014-2015. The quantitative and qualitative analysis was conducted according to the requirements of Polish Standards. On the poultry farms 0.9% samples gave positive results and in 2015 the percentage of infected farms was 0.3% lower compared to 2014. S. Enteritidis serotypes were isolated from 0.2% samples from poultry farms and S. Typhimurium from 0.08%. These two most pathogenic serotypes were isolated three times more in 2014 (in 0.41% of cases). S. Enteritidis is the most frequently observed serotype (particularly in broiler chickens) and compared with the results of the previous years (2001-2005) in the same region, the number of cases of this serotype in broiler flocks decreased markedly. Next, there were S. Lexington, S. Kentucky, S. Typhimurium and S. Mbandaka. In 2015 the intensity of the occurrence of S. Enteritidis on farms decreased, and the percentage of positive results S. Enteritidis or S. Typhimurium was the same as in the case of S. Kentucky and S. Mbandaka. In pigeon flocks all isolates belonged to S. Typhimurium, accounting for 2.4%. In the case of feed, 1.34% of positive results were found (0.3% in blends for poultry). The implementation of EU programs to reduce Salmonella contributed to a significant reduction of infected poultry flocks and feed, but at the same time there is a greater variety of serotypes of Salmonella, which on account of their antibiotics resistance may pose a risk.

Słowa kluczowe

PL

ptaki; golebie; stada; drob; fermy zwierzat; pasze; zanieczyszczenia bakteryjne; Salmonella; wystepowanie; serotypy; monitoring; lata 2014-2015

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 2017
• Tom: 73
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.111-117,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zebrowska J.P.

• Katedra Higieny Zwierząt i Środowiska, Wydział Bioinżynierii Zwierząt, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul. Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn

autor

Witkowska D.

• Katedra Higieny Zwierząt i Środowiska, Wydział Bioinżynierii Zwierząt, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul. Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn

autor

Sobczak J.

• Zakład Higieny Weterynaryjnej w Olsztynie, ul. Warszawska 109, 10-702 Olsztyn

autor

Mituniewicz T.

• Katedra Higieny Zwierząt i Środowiska, Wydział Bioinżynierii Zwierząt, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul. Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn

autor

Sowinska J.

• Katedra Higieny Zwierząt i Środowiska, Wydział Bioinżynierii Zwierząt, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul. Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn

Bibliografia

• Albuquerque Á. H., Cardoso W. M., Teixeira R. S. C., Lopes E. S., Sales R. J. P. F., Horn R. V., Rocha-e-Silva R. C., Bezerra W. G. A., Gomes-Filho V. J. R.: Dissemination of Salmonella Enteritidis by experimentally-infected pigeons. Braz. J. Poult. Sci. 2013, 15, 169-286.
• EFSA (European Food Safety Authority) and ECDC (European Centre for Disease Prevention and Control): The European Union summary report on trends and sources of zoonoses, zoonotic agents and food-borne outbreaks in 2014. EFSA Journal 2015, 13(12):4329, 191 pp. doi:10.2903/j.efsa.2015.4329.
• Galanis E., Lo Fo Wong D. M., Patrick M. E., Binsztein N., Cieslik A., Chalermchikit T., Aidara-Kane A., Ellis A., Angulo F. J., Wegener H. C.: Web-based surveillance and global Salmonella distribution, 2000-2002. Emerg. Infect. Dis. 2006, 12, 381-388.
• Hadžiabdić S., Rešidbegović E., Kušar D., Mićunović J., Ocepek M.: Distribution of Salmonella enteritidis genotypes among selected broiler flocks in Bosnia and Herzegovina. Slov. Vet. Res. 2015, 52, 193-200.
• Instrukcja Głównego Lekarza Weterynarii z dnia 20 marca 2015 r. w sprawie postępowania powiatowych lekarzy weterynarii przy zwalczaniu niektórych serotypów Salmonella w stadach drobiu, w tym przy realizacji przepisów rozporządzenia Rady nr 2160/2003 w odniesieniu do krajowych programów zwalczania niektórych serotypów Salmonella w stadach drobiu. Nr GIWpr-02010-9/2014(1).
• Jones F. T.: A review of practical Salmonella control measures in animal feed. J. Appl. Poult. Res. 2011, 20, 102-113.
• Karakulska J., Kopron K., Nawrotek P., Czernomysy-Furowicz D.: Diagnostyka szczepów Salmonella Choleraesuis i Salmonella Enteritidis wyizolowanych od zwierząt. Acta Sci. Pol., Zootechnica 2008, 7, 19-32.
• Krawiec M., Kuczkowski M., Kruszewicz A. G., Wieliczko A.: Prevalence and genetic characteristics of Salmonella in free-living birds in Poland. BMC Vet. Res. 2015, 11:15, 1-10. doi: 10.1186/s12917-015-0332-x.
• Kwiatek K., Kukier E., Wasyl D., Hoszowski A.: Jakość mikrobiologiczna mieszanek paszowych w Polsce. Med. Weter. 2008, 64, 949-954.
• Le Hello S., Hendriksen R. S., Doublet B., Fisher I., Nielsen E. M., Whichard J. M., Cloeckaert A.: International spread of an epidemic population of Salmonella enterica serotype Kentucky ST198 resistant to ciprofloxacin. J. Infect. Dis. 2011, 204, 675-684.
• Majer-Dziedzic B.: Izolacja szczepów Salmonella Typhimurium var. Copenhagen od padłych gołębi i ocena ich immunogenności. Med. Weter. 2014, 70, 620-625.
• Mąka Ł., Ścieżyńska H., Grochowska A., Pawłowska K., Windyga B., Karłowski K.: Wrażliwość pałeczek Salmonella wyizolowanych z żywności z terenu Polski na wybrane chemioterapeutyki. Bromat. Chem. Toksykol. 2010, 43, 260-265.
• McIlroy S. G.: Biosecurity programmes for Salmonella control. Cah. Options Mediterr. 2001, 54, 81-85.
• Meerburg B. G., Kijlstra A.: Role of rodents in transmission of Salmonella and Campylobacter. J. Sci. Food Agric. 2007, 87, 2774-2781.
• Mituniewicz T., Sowińska J., Iwańczuk-Czernik K., Witkowska D., Wójcik A., Kleinszmidt K., Sobczak J.: Występowanie pałeczek Salmonella w fermach drobiu w woj. warmińsko-mazurskim w latach 2001-2005. Med. Weter. 2007, 63, 1081-1083.
• Moreno-Switt A. I., Soyer Y., Warnick L. D., Wiedmann M.: Emergence, distribution, and molecular and phenotypic characteristics of Salmonella enterica serotype 4,5,12:i:–. Foodborne Pathog. Dis. 2009, 6, 407-415.
• Państwowy Zakład Higieny. Departament Zapobiegania oraz Zwalczania Zakażeń i Chorób Zakaźnych u Ludzi GIS. 2015. Zachorowania na wybrane choroby zakaźne w Polsce od 1 stycznia do 31 grudnia 2015 r. oraz w porównywalnym okresie 2014 r.
• Petsong K., Vongkamjan K.: Applications of Salmonella bacteriophages in the food production chain. The Battle Against Microbial Pathogens: Basic Science, Technological Advances and Educational Program. Formatex 2015, 275-283.
• RASFF. 2014. The rapid alert system for food and feed. Annual Report 2014. http://ec.europa.eu/food/safety/rasff/docs/rasff_annual_report_2014.pdf.
• RASFF. 2015. The rapid alert system for food and feed. Preliminary Annual Report 2015. http://ec.europa.eu/food/safety/docs/rasff_annual_report_2015_preliminary.pdf.
• Rašeta M., Teodorović V., Bunčić O., Katić V., Branković-Lazić I., Polaček V., Vidanović D.: Antibiotic resistance and molecular studies on Salmonella enterica subspecies enterica serovar Infantis isolated in human cases and broiler carcasses. Acta Vet. 2014, 64, 257-268.
• Rozporządzenie (WE) nr 2160/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 17 listopada 2003 r. w sprawie zwalczania salmonelli i innych określonych odzwierzęcych czynników chorobotwórczych przenoszonych przez żywność (Dz. Urz. UE L 325 z 12.12.2003, str. 1, z późniejszymi zmianami).
• Skowron M., Rzedzicki J., Kolasa A.: Identification of Salmonella rods in tissues of hens treated with selected antibiotics. Annales UMCS, Sectio DD 2006, 61, 229-238.
• Szeleszczuk P., Kosowska G.: Salmonelloza. Wciąż najważniejszy problem w patologii gołębi. Weterynaria w Terenie 2007, 2, 47-48.
• Szeleszczuk P.: Diagnostyka, terapia i profilaktyka salmonellozy gołębi. Mag. Wet. 2010, 10, 63-66.
• Vlachou S., Zoiopoulos P. E., Drosinos E. H.: Assessment of some hygienic parameters of animal feeds in Greece. Anim. Feed Sci. Technol. 2004, 117, 331-337.
• White P. L., Naugle A. L., Jackson C. R., Fedorka-Cray P. J., Rose B. E., Pritchard K. M., Tan R.: Salmonella Enteritidis in meat, poultry, and pasteurized egg products regulated by the US Food Safety and Inspection Service, 1998 through 2003. J. Food Protect. 2007, 70, 582-591.
• Witkowska D., Mituniewicz T., Sowińska J., Wójcik A., Iwańczuk-Czernik K., Kleinszmidt K., Sobczak J.: Występowanie pałeczek Salmonella w paszy dla zwierząt w województwie warmińsko-mazurskim w latach 2001-2005. Med. Weter. 2008, 64, 1062-1065.
• Yu C. Y., Chu C., Chou S. J., Chao M. R., Yeh C. M., Lo D. Y., Huang K. C.: Comparison of the association of age with the infection of Salmonella and Salmonella enterica serovar Typhimurium in Pekin ducks and Roman geese. Poult. Sci. 2008, 87, 1544-1549.
• Zadernowska A., Chajęcka-Wierzchowska W., Kłębukowska L.: Fluorescencyjna hybrydyzacja in situ jako alternatywna metoda oznaczania obecności pałeczek Salmonella sp. w mięsie drobiowym. Żywn. Nauk. Technol. Ja. 2014, 1, 92-102.

Identyfikatory

DOI

10.21521/mw.5636