Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
2015
|
14
|
4
|
Tytuł artykułu
Variable effect of steam injection level on beef muscles: semitendinosus and biceps femoris cooked in convection-steam oven
Autorzy
Zajac M.
,
Kacik S.
,
Palka K.
,
Widurek P.
Warianty tytułu
PL
Zróżnicowany wpływ poziomu iniekcji pary wodnej na mięśnie bydlęce: semitendinosus i biceps femoris ogrzewane w piecu konwekcyjno-parowym
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
PL
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
Rocznik
2015
Tom
14
Numer
4
Opis fizyczny
p.303-312,fig.,ref.
Twórcy
autor
Zajac M.
Department of Animal Products Technology, University of Agriculture in Krakow, Balicka 122, 30-149 Krakow, Poland
autor
Kacik S.
Department of Animal Products Technology, University of Agriculture in Krakow, Balicka 122, 30-149 Krakow, Poland
autor
Palka K.
Department of Animal Products Technology, University of Agriculture in Krakow, Balicka 122, 30-149 Krakow, Poland
autor
Widurek P.
Department of Animal Products Technology, University of Agriculture in Krakow, Balicka 122, 30-149 Krakow, Poland
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
DOI
10.17306/J.AFS.2015.4.31
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-38a4951c-0cef-4200-9443-95068a4f1a14
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.