Próba określenia ważkości niektórych cech sensorycznych mięsa króliczego

• Autorzy: Sikora T. , Golebiewski T. , Maron J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1987
• Tom: 41
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.19-20,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sikora T.

• Instytut Towaroznawstwa, Akademia Ekonomiczna w Krakowie, Kraków

autor

Golebiewski T.

• Instytut Towaroznawstwa, Akademia Ekonomiczna w Krakowie, Kraków

autor

Maron J.

• Instytut Towaroznawstwa, Akademia Ekonomiczna w Krakowie, Kraków