Praktyczne wdrożenia doskonalące metody chowu i hodowli pstrąga tęczowego (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) – zalecenia z wybranych badań własnych

• Autorzy: Wisniewska A M , Szarek J. , Guziur J. , Dobosz S. , Sidoruk M. , Szynaka B. , Zakrzewski J.

Warianty tytułu

EN

Practical innovations for improving breeding and rearing rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum 1792) – recommendations based on the author’s selected research

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

This study proposes solutions developed during a project to improve breeding and rearing conditions in existing trout farms that could be implemented with the least possible disturbance to farming. The aim of the work was to identify the needs of trout farms in terms of adapting existing technological solutions to individual conditions. Problems that are addressed include low trout resistance to oxygen deficits and susceptibility to stress from manipulation during sorting, weighing, and loading. The solutions presented include: a comprehensive pathomorphological fish assessment method to determine the impact the environment and technology have on fish health; the use of oxygen probes and Archimedes screws with sorting devices.

Słowa kluczowe

PL

rybactwo; ryby; pstrag teczowy; Oncorhynchus mykiss; hodowla zwierzat; chow zwierzat; produkcja rybacka; technologia produkcji; wdrozenia do praktyki; doskonalenie jakosci; ocena jakosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Komunikaty Rybackie
• Rocznik: 2014
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.1-7,tab.,wykr.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wisniewska A M

• Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Szarek J.

• Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Guziur J.

• Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Dobosz S.

• Zakład Hodowli Ryb Łososiowatych w Rutkach, Instytut Rybactwa Śródlądowego w Olsztynie, Rutki

autor

Sidoruk M.

• Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Szynaka B.

• Uniwersytet Medyczny w Białymstoku, Białystok

autor

Zakrzewski J.

• Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

Bibliografia

• Babińska I., Szarek J., Strzyżewska E., Wojtacka J., Wąsowicz K., Dublan K., Zakrzewski J., Białowąs H., Penkowski A. 2014 - Patterns of the concentration of glycosaminoglycans in the liver of the rainbow trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) reared in two different conditions - J. Comp. Pathol. 150(1): 119.
• Bancroft J.D., Cook H.C. 2000 - Manual of histological techniques and their diagnostic application. Churchill Livingstone, Edinburgh, London, Madrid, Melbourne, New York, Tokyo.
• Brister D.J., Kapuściński A. 2001 - Global rise of aquaculture. A trigger for organic and ecolabelling standards for aquatic animals - The Organic Standard 3, 7-11.
• Ciereszko A., Ocalewicz K. 2007 - Modern methods for rainbow trout production. A time for trout - Focus on fish Breeding - Academia 1(13): 20-23.
• Goryczko K., 2005 - Pstrąg tęczowy. Chów i hodowla. IRS Olsztyn: 241.
• Guziur J., Wiśniewska A., Dobosz S., Goryczko K. 2013 - Rearing and biometric parameters of the trout - In: The quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) from technologies applied in Poland. Testing of trout production technologies applied in Poland in the light of the Commission Regulation (WE) 710/2009 (Eds) J. Szarek, K.A. Skibniewska, J. Zakrzewski, J. Guziur, Publishing Office ElSet, Olsztyn: 23-45.
• Lefevre F., Bugeon J., Auperin B., Aubin J. 2008- Rearing oxygen level and slaughter stress effects on rainbow trout flesh quality - Aquaculture 284(1): 81-89.
• Lewis F.R., Knight D.R. 1977 - Staining methods for sectioned material. North Holland Publications Co., Amsterdam, s. 134-186.
• Martins C.I.M., Eding E.H., Verdegem M.C.J., Heinsbroek L.T.N., Schneider O., Blancheton J.P., d’Orbcastel E.R., Verreth J.A.J. 2010 - New developments inrecirculating aquaculture systems in Europe: a perspective on environmental sustainability - Aquacult. Eng. 43: 83-93.
• Matthews K.R., Berg N.H. 1997 - Rainbow trout responses to water temperature and dissolved oxygen stress in two southern California stream pools - J. Fish Biol. 50: 50-67.
• Ötles Y., Ozden O., Ötles S. 2010 - Organic fish production and the standards -Acta Sei. Pol., Technol. Aliment. 9(2): 125-131.
• Schwaiger J., Wanke R., Adam S., Pawert M., Honnen W., Triebskorn R. 1997 - The use of histopathological indicators to evaluate contaminant related stress in fish - J. Aquat. Ecosyst. Stress Recovery 6: 75-86.
• Sidoruk M., Koc. J., Szarek J., Goryczko K., Dobosz S., Guziur J., Wiśniewska A„ Zakrzewski J. 2012 - Testowanie technologii produkcji pstrąga w Polsce w świetle Rozporządzenia Komisji (WE) nr 710/2009. Wpływ gospodarki wodnej na wybrane składniki jakości wód gospodarstw pstrągarskich - Przegląd Rybacki 36, 6(126): 20-24.
• Szarek J., Babińska I., Strzyżewska E., Skibniewska K.A., Zakrzewski J., Guziur J., Szynaka B., Wiśniewska A., Dobosz S., Dublan K., Koc J., Sidoruk M. 2013a - Ocena makroskopowa wątroby jako wskaźnik stanu zdrowia pstrąga tęczowego w świetle badań własnych - Przegląd Rybacki 5(131): 28-32.
• Szarek J., Babińska I., Szynaka B., Andrzejewska A., Strzyżewska E., Woj- tacka J., Wąsowicz K., Szweda M., Dublan K. 2013b - Ultrastructural analysis as a tool in evaluation of the effect of the type of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) farming technologies on morphology of hepatocytic organelle-Pol. J. Pathol. 64(1): 115.
• Szarek J., Goryczko K., Skibniewska K., Guziur J., Koc J., Dobosz S., Siwicki A.K., Sidoruk M., Babińska I., Terech-Majewska E., Zakrzewski J. 2011 - Wstępne wyniki badań nad jakością pstrąga tęczowego z polskiej technologii chowu. W: Materiały Szkoleniowe. 36 Krajowa Konferencja - Szkolenie dla Hodowców Ryb Łososiowatych (Red.) R. Kowalski - Stowarzyszenie Producentów Ryb Łososiowatych, Jastrzębia Góra: 87-99.
• Szarek J., Siwicki K.A., Babińska I., Skibniewska K.A., Dobosz S., Goryczko K., Guziur J., Szynaka B., Strzyżewska E., Wojtacka J., Terech-Majewska E., Zakrzewski J., Wiśniewska A., Szweda M. 2013c - Does the type of technology of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) breeding influence morphological pattern of the internal organs and immunity in this fish - J. Comp. Pathol. 148(1): 92.
• Szarek J., Szynaka B., Babińska I., Andrzejewska A., Strzyżewska E., Dobosz S., Zakrzewski J., Wiśniewska A., Wojtacka J. 2014 - Ultra- structural pattern of the liver in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) reared extensively (OS) and intensively (RAS) - J. Comp. Pathol. 150(1): 119.
• Zasady gromadzenia i interpretacji danych dotyczących innowacji. Pomiar działalności naukowej i technicznej. Podręcznik, Oslo (wyd. 3) Warszawa 2008, http://www.stat.gov.pl/gus/ definicje_PLK_HTML.htm7ickPOJ-7060.htm.
• Żelazny J. 2007 - Wpływ warunków hodowli na bezpieczeństwo zdrowotne ryb przeznaczonych do konsumpcji - W: Ochrona zdrowia w gospodarce rybackiej (Red.) Żelazny J. PIWet-PIB, Puławy: 73-81.