Skuteczność wybranych metod klarowania gronowych win czerwonych fermentowanych przy udziale drożdży dzikich i szlachetnych

• Autorzy: Sterczynska M. , Machowski M. , Jakubowski M. , Wisniewski A.

Warianty tytułu

EN

Effectiveness of selected methods of clarification of grape red wines fermented with wild and noble yeast

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2015
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.28-33,rys.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sterczynska M.

• Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, Politechnika Koszalińska, ul.Racławicka 15-17, 75-620 Koszalin

autor

Machowski M.

• Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, Politechnika Koszalińska, Koszalin

autor

Jakubowski M.

• Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, Politechnika Koszalińska, Koszalin

autor

Wisniewski A.

• Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, Politechnika Koszalińska, Koszalin