Przegląd Mleczarski - Numer 6 (1990) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1990

Tom

---

Numer

6

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

6
- artykuł: Ocena celowości stosowania farby do barwienia miąższu sera (Reps A., Jarmul I., Wisniewska K.)
- artykuł: Olsztyn przoduje. Zmagania o dobre sery
- artykuł: Postęp w biosyntezie i enzymatycznej modyfikacji składników aromatotwórczych w produktach mleczarskich (Bednarski W.)
- artykuł: Ocena przydatności poliocetanu winylu do ochrony powierzchni serów (Reps A., Wangin J., Klopotowski S., Pankiewicz Z.)
- artykuł: Kierunki przemysłowego przetwórstwa serwatki. Odzyskiwanie białek i tłuszczu (Popko R., Popko H., Hys L.)
- artykuł: Określenie parametrów technologicznych przy których występują minimalne straty białka w linii LTPK 10 a produkt końcowy osiąga najwyższą jakość (Krogulec J., Sporek T., Oberek M., Kadaj J., Dajnowiec Z., Plodzien T.)
- artykuł: Sterowanie procesem mycia w systemie CIP na przykładzie Zakładu Mleczarskiego "Wola" (Piotrowski D.)
- artykuł: Uwarunkowania i kierunki rozwoju zakładów przetwórstwa mleka (Grodzinski M. G.)
- artykuł: Polagra '90. Oferta zagraniczna (Gryczka Z.)
- artykuł: Polagra '90. Oferta krajowa (Los K.)
- artykuł: Smakowite koło (Gryczka Z.)
- artykuł: Wszystko o spółdzielczości. Produkcja mleka w Polsce
- artykuł: Lactostatic AC - polski probiotyk. Wyniki badań nad przydatnością Lactostaticu AC w żywieniu cieląt (HoppeK.W.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.