Wykorzystanie tłuszczów do przygotowania potraw smażonych w warunkach domowych

• Autorzy: Korzeniowska-Ginter R. , Czarniecka-Skubina E.

Warianty tytułu

EN

Use of fats for fried dishes in the borne conditions

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2012
• Tom: 45
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.1117-1122,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Korzeniowska-Ginter R.

• Katedra Handlu i Usług, Wydział Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa, Akademia Morska w Gdyni, ul.Morska 81-87, 81-225 Gdynia

autor

Czarniecka-Skubina E.

Uwagi

Rekord w opracowaniu