Zawartość niektórych witamin grupy B w warszawskim pieczywie rynkowym

• Autorzy: Nadolna I. , Kunachowicz H.

Warianty tytułu

RU

SODERZHANIE NEKOTORYKH WITAMINOW IZ GRUPPY B W WARSHAWSKIKH RYNOSNYKH KHLEBOBULOSNYKH IZDELIJAKH

EN

THE CONTENT OF CERTAIN GROUP B VITAMINS IN WARSAW MARKETED BAKERY PRODUCTS

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

witaminy grupy B; wartosc odzywcza; pieczywo; zywienie czlowieka; tiamina; niacyna; chleb zytni; chleb mieszany; chleb razowy; chleb pszenny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1988
• Tom: 39
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.107-112,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nadolna I.

• Zakład Wartości Odżywczych Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, ul.Powsińska 61/63, 02-903 Warszawa

autor

Kunachowicz H.

• Zakład Wartości Odżywczych Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, ul.Powsińska 61/63, 02-903 Warszawa