Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Żywność Nauka Technologia Jakość
Rocznik
2017
Tom
24
Numer
3
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
3
artykuł:
Ocena zanieczyszczenia grzybami pleśniowymi suszonych ziół i przypraw dostępnych w sklepach ekologicznych i hipermarketach
(
Gajewska M.
,
Glowacka A.
)
artykuł:
Analiza skali marnotrawstwa żywności i możliwości jej ograniczania na etapie transportu produktów mleczarskich z wykorzystaniem metody „muda”
(
Lipinska M.
,
Tomaszewska M.
,
Kolozyn-Krajewska D.
)
artykuł:
Dynamika fermentacji serwatki niskolaktozowej przez Saccharomyces bayanus (Bayanus G995) oraz jakość napojów serwatkowych
(
Znamirowska A.
,
Rozek P.
,
Buniowska M.
,
Kalicka D.
)
artykuł:
Oleożele – perspektywy ich wykorzystania w żywności
(
Zbikowska A.
,
Kupiec M.
,
Marciniak-Lukasiak K.
,
Kowalska M.
)
artykuł:
Efektywność bakterii Staphylococcus carnosus w redukcji azotanu(III) sodu w układzie modelowym
(
Szymanski P.
,
Siekierko U.
,
Kern-Jedrychowska A.
,
Kolozyn-Krajewska D.
)
artykuł:
Jakość mięsa krów w poszczególnych klasach uformowania i otłuszczenia tusz ocenianych według systemu EUROP
(
Janiszewski P.
,
Borzuta K.
,
Lisiak D.
,
Grzeskowiak E.
,
Powalowski K.
,
Lisiak B.
,
Samardakiewicz L.
)
artykuł:
Jakość opakowania jako determinanta bezpieczeństwa żywności w kontekście wymagań społecznych konsumentów
(
Kawecka A.
,
Cholewa-Wojcik A.
)
artykuł:
Problematyka żywniościowa w ustawodawstwie polskim i unijnym
(
Morkis G.
)
artykuł:
The effect of lyophilization on selected biologically active components (vitamin C, catalase, lysozyme), total antioxidant capacity and lipid oxidation in human milk
(
Martysiak-Zurowska D.
,
Puta M.
,
Rodzik A.
,
Malinowska-Panczyk E.
)
artykuł:
Metody otrzymywania kiełków – od upraw domowych do produkcji przemysłowej
(
Szulc J.
,
Gozdecka G.
,
Czaczyk K.
)
artykuł:
Wpływ przetwarzania ziarniaków gryki i obróbki termicznej na składniki odżywcze
(
Worobiej E.
,
Piecyk M.
,
Perzyna G.
,
Turos J.
)
artykuł:
Wpływ warunków przechowywania na zawartość składników bioaktywnych w nieutrwalonych termicznie sokach owocowych i warzywnych
(
Michalczyk M.
,
Macura R.
,
Fiutak G.
)
artykuł:
Procesy technologiczne i chemiczne odśluzowywania olejów roślinnych
(
Kowalska D.
,
Gruczynska E.
,
Maszewska M.
)
artykuł:
Wpływ postaci dodatku bioaktywnych składników soku z ziemniaka na jakość pasztetów
(
Kowalczewski P.
,
Lewandowicz G.
,
Bialas W.
,
Malecka A.
,
Piatek M.
,
Krzywdzinska-Bartkowiak M.
)
artykuł:
XLIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu PAN
(
Zambrowicz A.
)
artykuł:
Z żałobnej karty Prof. dr hab. Maciej Stanisław Fiedorowicz 1952-2017
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.