Short supply chains - from the viewpoint of producers

• Autorzy: Kiss K.

Warianty tytułu

PL

Krótkie łańcuchy dostaw z perspektywy producentów

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The modern food retail trade means a concentrated and overstocked market in developed countries as well as in many developing countries. Joining the food chains of the “modern retail trade” often poses a problem for small-sized agricultural producers, which decreases their market opportunities. Trading in short supply chains is an option for producers to reach markets and increase incomes. The object of this exploring study is to use primary interviews to assess the opinions and satisfaction of the producers trading in short supply chains about their sales opportunities. The main question is how short supply chains can perform their given roles as regards both producer positions and in rural development.

PL

Celem opracowania jest przedstawienie opinii na temat zadowolenia producentów prowadzących sprzedaż w krótkich łańcuchach dostaw. Współczesny handel detaliczny artykułami żywnościowymi charakteryzuje się nadmierną koncentracją. Często wejście na rynek dla małych producentów w takiej sytuacji jest niemożliwe. Alternatywą dla takich podmiotów są krótkie łańcuchy dostaw. Do badań wykorzystano dane pierwotne. Pytanie badawcze dotyczyło tego, jak krótkie łańcuchy dostaw mogą wykonywać swoje funkcje w odniesieniu zarówno do pozycji producenta, jak i rozwoju obszarów wiejskich.

Słowa kluczowe

EN

short supply chain; supply chain; producer; satisfaction; food retail

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2017
• Tom: 19
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.115-120,ref.

Twórcy

autor

Kiss K.

• Szent Istvan University, Doctoral School of Management an Business Administration, Pater Karoly u.1, H-2100, Godollo, Hungary

Bibliografia

• Benedek Zsófia, Imre Fertő, Lajos Baráth, József Tóth. 2014. „Termelői heterogenitás a rövid ellátási láncokban: a piacokon értékesítő gazdák jellemző különbségei”. Gazdálkodás 58 (4): 307-319.
• Csíkné Mácsai Éva. 2011. „Közvetlen értékesítés a zöldség-gyümölcs termelők körében”. Gazdálkodás 55 (5): 494-501.
• Csíkné Mácsai Éva, József Lehota. 2013. „Mezőgazdasági termelők értékesítési csatornaválasztási döntéseinek vizsgálata különös tekintettel a közvetlen értékesítésre”. Gazdálkodás 57 (5): 451-459.
• GfK. 2015. „Decemberben 20 százalékkal többet költünk élelmiszerre és vegyi árura”. Sajtóközlemény 2015, December 15: 3, http://www.gfk.com/fileadmin/user_upload/country_one_pager/HU/documents/20151215_GfK_karacsonyi_koerkep.pdf, accessed 19.06.2017.
• Hungarian Government. 2014. Huszonhat milliárd forint jut a termelők piacra jutásának segítésére, http://www.kormany.hu/hu/miniszterelnokseg/agrar-videkfejlesztesert-felelosllamtitkar/hirek/huszonhatmilliard-forint-jut-a-termelok-piacra-jutasanak-segitesere, accessed 20.06.2017.
• Juhász Juhász Anikó, Eszter Hamza, Dániel Györe, Éva Mácsai, Katalin Kujáni. 2012. A közvetlen értékesítés szerepe és lehetőségei a hazai élelmiszerek piacrajutásában. Élet a modern kiskereskedelmi csatornálon kívül. Budapest: Agrárgazdasági Kutatóintézet.
• Kneafsey Moya, Laura Venn, Ulrich Schmutz, Bálint Balázs, Liz Trenchard, Trish Eyden-Wood, Elizabeth Bos, Gemma Sutton, Matthew Blackett. 2013. Short Food Supply Chains and Local Food Systems in the EU. A State of Play of their Socio-Economic Characteristics. JRD Scietific and Policy Reports. Luxembourg: Europen Comission.
• Magyarország Vidékfejlesztési Program 2014-2020. https://www.palyazat.gov.hu/node/56582, accessed 20.06.2017.
• O’Neill Molly. 1994. „A City’s Dreams go to Market”. New York Times May 17, sec. B: 452.
• Regulation (EU) No. 1305/2013 of the European Parliament and of the Council of 17 december 2013 on support for rural development by the European Agricultural Fund for Rural Development (EAFRD) and repealing Council Regulation (EC) No 1698/2005, http://eur-lex.europa.eu/legal-content/En/txt/pdf/?uri=celex:32013R1305&from=hu, accessed 20.06.2017.

Identyfikatory

DOI

10.5604/01.3001.0010.3233