Prozdrowotne aspekty grillowania

• Autorzy: Sobczak P. , Zukiewicz-Sobczak W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; obrobka termiczna; grilowanie; zmiany fizykochemiczne; wlasciwosci prozdrowotne; potrawy z grilla; zagrozenia zdrowia; porady praktyczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2016
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.20-21,rys.

Twórcy

autor

Sobczak P.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Zukiewicz-Sobczak W.

• Państwowa Szkoła Wyższa im.Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej, Biała Podlaska