Wykorzystanie jarzębiny do uszlachetniania mader i portweinów jabłkowych

• Autorzy: Lukawska-Pietrzak Z. , Czyzycki A. , Pogorzelski E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

jarzebina; madera; wina; wina owocowe; wlasciwosci sensoryczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1990
• Tom: 34
• Numer: 08-09
• Opis fizyczny: s.13-15,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lukawska-Pietrzak Z.

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Czyzycki A.

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Pogorzelski E.

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Politechnika Łódzka, Łódź