Wpływ składników mieszanek peklujących na antagonizm baktofermentów w stosunku do wybranych bakterii

• Autorzy: Szteyn J.

Warianty tytułu

EN

The influence of the components of pickling compounds on the antagonism of bactoenzymes in relation to some microorganisms

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 1982
• Tom: 38
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.144-146,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szteyn J.

• Katedra Higieny Produktów Zwierzęcych, Wydział Weterynaryjny, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, 10-957 Olsztyn-Kortowo