Wpływ warunków przechowywania na zmiany organoleptycznych właściwości trwałego pieczywa cukierniczego - Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Numer 3 (1988) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

1988 | 3 |

Tytuł artykułu

Wpływ warunków przechowywania na zmiany organoleptycznych właściwości trwałego pieczywa cukierniczego

Autorzy

Wieczorek C.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1988

Numer

3

Opis fizyczny

s.17-18,tab.

Twórcy

autor

Wieczorek C.

Zakład Naukowo-Badawczy "Społem" w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-31015448-d97c-4db2-a614-d0cffe16db29

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.