The relationship between genetic variants of beta-lactoglobulin and kappa-casein and selected parameters of the suitability of milk for cheese production

• Autorzy: Wolanciuk A. , Barlowska J. , Litwinczuk Z. , Sawicka-Zugaj W.

Warianty tytułu

PL

Związek wariantów genetycznych beta-laktoglobuliny i kappa-kazeiny z wybranymi parametrami przydatności serowarskiej mleka

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
• Rocznik: 2016
• Tom: 15
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.53-65,ref.

Twórcy

autor

Wolanciuk A.

• Department of Commodity Sciences and Processing of Animal Raw Materials, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 13, 20-950 Lublin, Poland

autor

Barlowska J.

• Department of Commodity Sciences and Processing of Animal Raw Materials, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 13, 20-950 Lublin, Poland

autor

Litwinczuk Z.

• Department of Breeding and Protection of Genetic Resources of Cattle, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 13, 20-950 Lublin, Poland

autor

Sawicka-Zugaj W.

• Department of Breeding and Protection of Genetic Resources of Cattle, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 13, 20-950 Lublin, Poland

Identyfikatory

DOI

10.21005/asp.2016.15.3.05