Masa i udział elementów cennych z uwzględnieniem stopnia ich otłuszczenia w tuszach wieprzowych zaliczonych do poszczególnych klas systemu EUROP

• Autorzy: Karamucki T. , Kortz J. , Rybarczyk A. , Gardzielewska J. , Jakubowska M. , Natalczyk-Szymkowska W.

Warianty tytułu

EN

Weight and percentage of valuable elements in carcasses classified according to EUROP grading system with reference to their rate of fatness

• Języki publikacji: PL EN

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; tuczniki; klasyfikacja EUROP; tusze wieprzowe; miesnosc; elementy cenne poltusz; masa; otluszczenie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace i Materiały Zootechniczne. Zeszyt Specjalny
• Rocznik: 2004
• Numer: 15
• Opis fizyczny: s.261-262

Twórcy

autor

Karamucki T.

• Katedra Oceny Produktów Zwierzęcych, Wydział Biotechnologii i Hodowli Zwierząt, Akademia Rolnicza w Szczecinie, ul.Doktora Judyma 4, 71-460 Szczecin

autor

Kortz J.

autor

Rybarczyk A.

autor

Gardzielewska J.

autor

Jakubowska M.

autor

Natalczyk-Szymkowska W.