PL
Otyłość jest jedną z głównych przewlekłych chorób niezakaźnych na świecie, a jej najczęstszym powikłaniem jest cukrzyca typu 2. Prewencja i leczenie cukrzycy, szczególnie u osób z otyłością, bardziej narażonych na różnorodne powikłania, są bardzo istotne. Dieta wegetariańska oparta na produktach bogatych w węglowodany złożone (czyli o niskim indeksie glikemicznym) i ograniczająca znacznie tłuszcze zwierzęce może być jedną z metod dietoterapii cukrzycy typu 2, zwłaszcza u osób otyłych. Jak wykazały badania odpowiednio zbilansowana dieta wegetariańska powoduje redukcję masy ciała, obniża ryzyko wystąpienia cukrzycy, a także wpływa na zahamowanie jej rozwoju.
EN
Obesity is one of the major noncommunicable diseases in the world, and its most common complication is type 2 diabetes. Prevention and treatment of diabetes, especially in people with obesity, more vulnerable to a variety of complications, are very important. A vegetarian diet based on foods rich in complex carbohydrates (ie, a low-Gl) and significantly limiting saturated fatty acids can be one of the methods of diet therapy for type 2 diabetes, especially in obese patients. Research has shown that properly balanced vegetarian diet causes weight loss, reduces the risk of diabetes and also restrains its progress.