Produkcyjne i poprodukcyjne kształtowanie barwy wędlin surowych dojrzewających - Gospodarka Mięsna - Numer 01 (2021) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2021 | 01 |

Tytuł artykułu

Produkcyjne i poprodukcyjne kształtowanie barwy wędlin surowych dojrzewających

Autorzy

Wajdzik J.

Warianty tytułu

EN

Production and post-production colour shaping of aged raw cured meats

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2021

Numer

01

Opis fizyczny

s.21-23

Twórcy

autor

Wajdzik J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-2dc48771-3f90-44c9-9ed5-256f011b9cc6

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.